鹽焗鵪鶉蛋不鹹是因為鹽焗沒有焗好。
鹽焗鵪鶉蛋的做法：
1、將鵪鶉蛋洗淨瀝乾水份；
2、然後把粗鹽放鍋內開小火炒熱；
3、將一半炒熱的粗鹽盛出，然後鋪上鵪鶉蛋；
4、再放上炒熱的粗鹽，蓋上鍋蓋小火焗至鵪鶉蛋熟；
5、成品出來後有很多都粘滿了鹽，可以輕輕的把它弄下來。
鹽焗鵪鶉蛋是陝西一帶的風味名吃，屬於陝西菜。五香味足，製作所需時間少，材料易趣，適合初級學者。陝西當地人在巖窟中開鑿出一個區域用來燒飯，而之後傳入中原被許多人誤以為是鹽窟，並仿造巖窟的形狀製作用鹽搭建的焗窯，也就是現在的鹽焗鵪鶉蛋。之後由於鹽焗鵪鶉蛋的鹽窟搭建比較煩瑣，所以人們將起簡化變成鹽焗鵪鶉蛋。
鹽焗鵪鶉蛋做得入味的方法：
準備材料：鵪鶉蛋、粗鹽、花椒、八角；將鵪鶉蛋連殼用清水洗淨，瀝乾水份，放在適當容器中備用；將粗鹽、花椒、八角放在鍋內開小火炒熱；將一半炒熱的粗鹽、花椒、八角取出，盛放在適當容器中；將鵪鶉蛋平鋪在放有熱粗鹽、花椒、八角的鍋中；將剛才取出的粗鹽平鋪在鵪鶉蛋上，蓋上鍋蓋；開小火焗至鵪鶉蛋熟；關火取出，冷卻後即可食用。注意事項：
粗鹽可以重複使用；選擇用小火焗，大火焗會導致爆蛋和糊。
1、食材：粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角。
2、鐵鍋炒放入花椒和八角炒香，加入粗鹽炒。
3、炒幾分鐘後，感覺鹽乾爽了，用手在上邊感受到熱氣騰騰了，就把鹽朝邊上撥撥，把鵪鶉蛋放進去，然後用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘即可。
1、將鹽倒入鍋中，大火燒熱。
2、邊燒可以邊翻動，使受熱更均勻，將燒熱的鹽盛出一部分待用，此時燒熱的鹽溫度非常高，所以小心防燙哦。
3、將鵪鶉蛋相互間隔一定空間均勻碼放在鍋裡 ，將之前盛出的鹽倒回鍋中淹沒鵪鶉蛋，使每一顆鵪鶉蛋都可以360度接觸到鹽，均勻受熱。
4、上鍋蓋，小火繼續煮5分鐘左右 ...
1、用料：鵪鶉蛋20個，海鹽500克。
2、鵪鶉蛋洗淨，瀝乾水分鹽。
3、將海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃。
4、取一個大的瓷碗，趁熱鋪上一層炒過的海鹽，鋪一層鵪鶉蛋。
5、再撒一層鹽，再鋪一層鵪鶉蛋，最後將鹽全部倒在上面覆蓋住蛋鹽焗。
6、將烤箱調至100度，上下火，把裝好鵪鶉蛋的碗放 ...
1、鵪鶉蛋用水洗淨後瀝乾水分，用紙擦乾鵪鶉蛋的水分，用筷子將蛋殼敲裂。
２、熱鍋倒入一包鹽的三分之二，用鐵鏟將鹽炒熱，將鵪鶉蛋平鋪在鹽上面。
３、用剩餘的一包多鹽蓋住鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋用小火鹽焗12分鐘即可出鍋。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是動物中的人參。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在 ...
1、準備食材：花椒20g，鹽100g，八角20g，鵪鶉蛋200g。
2、鵪鶉蛋放入碗中倒入清水洗淨，將鍋燒熱，將鹽倒入鍋中，放入八角，花椒攪拌均勻。
3、放入鵪鶉蛋，讓鹽沒過鵪鶉蛋，20分鐘後即可盛出食用。 ...
鹽焗鵪鶉蛋是陝西一帶的漢族風味名吃，屬於陝西菜，常見的做法有小批次家常做法和大批次商業做法，具體步驟如下：
鹽焗鵪鶉蛋的家常做法如下：
1、把鵪鶉蛋用溼布擦拭乾淨，把鍋擦乾淨放在火上，放入食用鹽，將食用海鹽炒熱後關火；
2、將炒熱的食用鹽扒開平鋪在鍋子裡，將鵪鶉蛋擺放在上面；
3、再用食用 ...
主料：鵪鶉蛋1000克。
輔料：粗海鹽700克。
做法 ：
1、 乾鍋加入適量粗海鹽，鋪成厚底，開小火上蓋燒熱海鹽；
2、 用手測溫，鹽熱後放入鵪鶉蛋，再在蛋上鋪上適量海鹽，以蓋過蛋身一半即可；
3、 上蓋，小火鹽焗至蛋熟；
4、 開蓋，微放涼即可食用。 ...
1、主料：鵪鶉蛋1000克。
2、輔料：粗鹽2000克。
3、鵪鶉蛋洗淨瀝乾水份。
4、準備好粗鹽。
5、粗鹽放鍋內開小火炒熱。
6、將一半炒熱的粗鹽盛出。
7、然後鋪上鵪鶉蛋。
8、再放上炒熱的粗鹽，蓋上鍋蓋小火焗至鵪鶉蛋熟。成品出來後有很多都粘滿了鹽，可以輕輕的把它弄下來。 ...