1、醃製蘿蔔絲時需要準備新鮮的白蘿蔔一個,大約400到500克,食用油和食用鹽各適量。把準備好的新鮮白蘿蔔用清水洗掉,去掉根鬚。
2、把洗淨的白蘿蔔切成細絲,以後放在碗中加入食用鹽調勻以後醃製,醃製兩小時以後把醃出的水分倒掉,然後再用手把蘿蔔絲中的水分擠掉,放入碗中。
3、把準備好的食用油入鍋加熱以後放入幾個花椒粒,炒出香氣,然後把花椒粒兒去除,直接把炸好的花椒油倒入到醃好的白蘿蔔絲中,調勻以後就能食和。
1、醃製蘿蔔絲時需要準備新鮮的白蘿蔔一個,大約400到500克,食用油和食用鹽各適量。把準備好的新鮮白蘿蔔用清水洗掉,去掉根鬚。
2、把洗淨的白蘿蔔切成細絲,以後放在碗中加入食用鹽調勻以後醃製,醃製兩小時以後把醃出的水分倒掉,然後再用手把蘿蔔絲中的水分擠掉,放入碗中。
3、把準備好的食用油入鍋加熱以後放入幾個花椒粒,炒出香氣,然後把花椒粒兒去除,直接把炸好的花椒油倒入到醃好的白蘿蔔絲中,調勻以後就能食和。
1、將蘿蔔洗淨,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風處晾曬4、5天。
2、用溫開水洗去灰塵,擠幹水份後,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒麵、花椒。
3、蘿蔔清洗乾淨切成絲。
4、香菜切成很小的段,大蒜切成末備用。
5、切好的蘿蔔絲放適量的鹽醃製一會,等蘿蔔絲的水分都醃出來就可以了。
1、先把籮卜清理乾淨,不削皮立即切成片,1公分粗,長短2寸上下,放到陰涼處晾乾4-5天。
2、曬好以後取回,用溫水把塵土洗去,隨後再用勁擠幹蘿蔔的水份,放進食用鹽,純糧酒攪拌均勻,隨後再放進芝麻油,白芝麻攪拌均勻,依據自身的口感,喜愛朝天椒的人就放進辣椒粉,花椒粉,討厭吃辣椒的人也不放。
3、把攪拌均勻的籮卜放進醃菜罈子中,蘿蔔條在放進後要卡緊,在裝罐的情況下要是沒有放滿,可以用一些竹條或是一次性筷子交叉式放到醃菜罈子裡,避免籮卜鬆脫。用保鮮袋封住壇口,能夠要用多層保鮮袋,隨後用緊松繩扎牢,蓋上外蓋,在密封性好的壇口處放一個機口,倒進一些冷水阻隔氣體。放到蔭涼的地區,十幾天後就可以服用。