鹽蛋黃可以做鹽蛋黃炒苦瓜，鹽蛋黃燒茄子，鹽蛋黃焗玉米，鹽蛋黃炒土豆，青椒鹽蛋黃等。鹽蛋黃是一種美食，主要原料有鴨蛋、禽蛋等。鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素。
膽固醇是一柄雙刃劍，膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了，不要太多。
醃鹹蛋時間：平時我們吃鹹雞蛋或者鹹鴨蛋的時候，也就衝著那蛋黃去的，有時候蛋清鹹的基本沒法吃。買個鹹鴨蛋也得1塊5，鹹雞蛋1塊，等於買了一個鹹蛋黃吃。自己醃呢，最低也要半月，時間太久。
做法如下：
1、先將鹹蛋洗淨煮熟，茄子改刀成兩寸來長的長條。
2、將油燒到八成熱，把茄子炸好。
3、將豆辨醬、蒜泥在鍋裡煸出香味，油變紅，再倒入少許水。
4、再將切瓣的鹹蛋和茄子一起放到鍋裡用小火燒，放入生抽、老抽、少許糖、鹽，收汁後放入味精，勾欠起鍋裝入煲。
飯盒撒一層底鹽，厚一點，用勺子按出這樣的幾個淺坑，為了更好的留住蛋黃，放入圓嘟嘟的蛋黃，再蓋一層鹽被，整個覆蓋住，這樣就可以了，放在陰涼處，耐心等兩天後即可。
蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。
蛋黃也是雞蛋中的一部分營養物質，雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17、5%的蛋白質，32、5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等。
1、把蛋黃打碎，跟牛奶放在一起，攪拌，然後放進鍋子隔水蒸，蒸15分鐘，拿出來放進冰箱冰，冰好後就可以吃了。
2、也可以做成布丁。
做法: 蛋黃和白砂糖打成白色，加入一些牛奶。
然後加入自己喜歡的水果，放入180度烤爐內烤上20分鐘左右。
這個甜點是最有名的"蛋黃產品"。
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針對口味和食材而定。
若是素菜，放鹽即可，放醬油就會掩蓋蔬菜的香味，若是肉菜，適當加一點醬油可以調色和增加肉的美味。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於百分之95。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
醬 ...
方法如下:
方法一:
放點白糖，若有些菜不適合放白糖，可以用醋來代替，若做燒魚，可多放點白酒，既能降低鹹味，還可以去腥。
方法二:
放入適量番茄或者豆腐，可減輕鹹味。
方法三:
把土豆削皮，切成片狀放進菜裡，土豆可以吸收一些鹽味，使菜的味道變淡。 ...
做菜放鹽的時間問題有以下三種情況：
1、烹飪之前先放鹽：蒸制塊肉時，因物體比較大且很厚，蒸的過程中不能再放任何調味品，要蒸前要將鹽，而且需要一次性放足。在燒魚、炸魚塊、或者是炸雞時，在烹製之前先用適量的鹽稍為醃漬再烹製，有助於鹹味更好的滲入肉體；
2、在剛烹飪的時候就放鹽：例如做紅燒肉時，肉經過煸 ...
做菜可以只放醬油，不放鹽。
因為醬油裡面包含有鹽份，可以代替鹽，但最好還是用鹽，不要用醬油代替，因為醬油是醃製之後的調料，在製作過程中有可能產生不良元素，鹽和醬油起到的作用是不一樣的，醬油一般是增色，鹽主要起到提味的作用。 ...
多數情況下後放鹽。炒菜快出鍋時放鹽比較好，冷盤要吃之前在放。燉菜要熟時放鹽，肉不宜老。這個需要看菜下鹽，因為有些菜是可以先放鹽的，但是有些菜卻不可以的哦：
先放鹽的菜餚。
蒸制物體厚大的肉塊且蒸的過程中不能再放調味品；烹製香酥雞、鴨時，宜先將洗淨的雞、鴨用適量的鹽把外皮和內腔均勻擦遍，這樣蒸出來的雞鴨 ...
有時美容可以是件不昂貴的事情，它的成本可能降到最低，就比如我們平時吃的普通細鹽，它就是上前很流行的一種美容妙方，下面我推薦幾種鹽美容方法：
一、鹽亮膚
洗臉後，把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然後沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環開按摩。幾分鐘後，待臉上的鹽水乾 ...