1、宋河糧液,以優質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆為輔料製成的,取甘甜透明的宋河清流為釀造用水,採用固態泥池發酵,結合現代先進技術精心釀製而成;
2、試量狗肉,有著悠久的歷史、純正的味道,藥效為補血益氣、驅寒,深受人們的喜愛;
3、辛集麻花,由全麻油製作,顏色桔紅,通體晶透,入口酥脆而不膩,清新爽口,老少咸宜;
4、孔集燒雞,原產地在鹿邑縣西孔集,且歷史悠久,特點是色澤鮮亮、黃中透紅、肉爛而筋脆、肥而不膩;
5、邱集燒餅,由上等小麥粉燒製成,香酥可口,
1、宋河糧液,以優質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆為輔料製成的,取甘甜透明的宋河清流為釀造用水,採用固態泥池發酵,結合現代先進技術精心釀製而成;
2、試量狗肉,有著悠久的歷史、純正的味道,藥效為補血益氣、驅寒,深受人們的喜愛;
3、辛集麻花,由全麻油製作,顏色桔紅,通體晶透,入口酥脆而不膩,清新爽口,老少咸宜;
4、孔集燒雞,原產地在鹿邑縣西孔集,且歷史悠久,特點是色澤鮮亮、黃中透紅、肉爛而筋脆、肥而不膩;
5、邱集燒餅,由上等小麥粉燒製成,香酥可口,
山東鄒城有以下特色小吃:
1、川味麵條。口感:香濃的肉醬肥而不膩,爽口的麻椒清心提神,明晃晃的辣椒油撼人心魄,再加上骨頭湯、香菜、味精之類,可謂是五味俱全。川味麵條一問世,因為其方便實惠、麻辣鮮香、回味悠長等特點贏得了鄒城人的青睞;
2、韭香小餡餅。綠色的外型看上去就已經很別緻,味道也勝了一籌,不似一般的餡餅一樣平常,韭菜汁和好的面使餡餅在煎制之後也不失清香;
3、 地鍋雞。地鍋在鄒城是頗具代表性的一種美食,地鍋雞的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與幹香並存的特點。
小吃:
1、莆田滷麵。莆田的滷麵算是最富盛名的小吃了,其中屬江口的滷麵有名了。面是莆田自制的,在外面較少能買到。佐料很多,有海蠣,蟶子,乾貝,蝦乾,精肉,蘑菇。滷麵的工序不難,但是要做地道的卻是很困難。
2、興化炒米粉,莆田古稱興化,化的米粉比別的米粉都白且細 。
3、西天尾扁食。天尾是莆田的一個地名,山靈水秀的。西天尾扁食是一道天下美食,皮薄餡多,包的都是瘦肉,吃的時候感覺皮也是肉做的。而且 還有炸的扁食。熱騰騰的扁食,放上花生油,香蔥,香飄飄的。
4、蝦蛄。蝦蛄也是蝦的一種,只是個頭比小蝦大多了。味道一樣的鮮美。蝦蛄以前比蝦便宜很多,聰明善良的莆田人民就想到了用蝦蛄來代替蝦,吃法跟小龍蝦相似。
5、潯燉冬瓜。潯是螃蟹的親戚。也是橫著走的傢伙,比螃蟹便宜很多,俗稱“爬爬”。這道菜關鍵在於選擇“爬爬”,燉湯不用買太結實的,放上冬瓜一燉,潯的味道都流到湯裡,冬瓜吸足了味道。