1、麥飯石本身是一種藥石，它作為不粘鍋的塗層一般是不會產生毒性的，但是，如果在平時使用不粘鍋的時候，使用不當則可能會導致麥飯石脫落問題，所以，建議大家在使用麥飯石不粘鍋的時候儘可能選擇木製的鏟子來跟不粘鍋搭配使用。
2、麥飯石富含人體必需的多種微量元素，因為這種石頭屬於火山岩石，具有很大的比表面積，並且對細菌具有很強的吸附作用，因此可以用於水質淨化、汙水處理。飲用麥飯石水，可以調節機體的新陳代謝，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用。
麥飯石鍋和鐵鍋的區別：
一、鐵鍋特點：
１、鐵鍋是我國的傳統廚具，不含其他化學物，不會氧化；
２、導熱快，做大鍋菜熟得快；
３、容易生鏽，儘量不要煮湯，熬藥，盛菜過夜，以免鍋表面保護其不鏽的食油層消失；
４、刷鍋時儘量少用洗滌劑，有稍微鏽跡用醋清洗就行，洗完記得把水擦乾。
二、麥飯石鍋特點：
１、受熱均勻，油煙少；
２、多層複合，有點重量，比普通不粘鍋耐用；
1、麥飯石本身是一種藥石，它作為不粘鍋的塗層一般是不會產生毒性的，但是，如果在平時使用不粘鍋的時候，使用不當則可能會導致麥飯石脫落問題，所以，建議大家在使用麥飯石不粘鍋的時候儘可能選擇木製的鏟子來跟不粘鍋搭配使用。
2、麥飯石富含人體必需的多種微量元素，因為這種石頭屬於火山岩石，具有很大的比表面積，並且對細菌具有很強的吸附作用，因此可以用於水質淨化、汙水處理。飲用麥飯石水，可以調節機體的新陳代謝，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用。
1、麥飯石不粘鍋是以麥飯石為主要原料製成的一種現代化炊具，它的表面有塗層是它不粘鍋的主要原因。麥飯石本身對人體無礙，但是它的金屬塗層對人體是有一定害處的，特別是在金屬頭層遭到破壞以後，會產生一些對人體有害的物質，容易危害人體健康。
2、麥飯石不粘鍋在使用過程中，如果用金屬的勺子或鏟子就會破壞麥飯石不粘鍋表面的塗層會讓它產生一些有害物質，也會讓他在加工過程中加入的化學成分進入到食物中，這樣就會對人體產生傷害，也就是說麥飯石不粘鍋在金屬塗層被破壞以後儘量不要再使用。
3、麥飯石不粘鍋還不適合用來烹煮海鮮，特別是煮海鮮的時候，如果用麥飯石不粘鍋，一定要在煮完海鮮以後，儘快把鍋清洗乾淨並烘乾，因為海鮮都是酸性食物，它會對麥飯石不粘鍋的塗層產生腐蝕，導致塗層脫落，而且會產生對人體有害的物質。
4、麥飯石不粘鍋雖然對人體沒有什麼危害，但市場上出售的麥飯石不粘鍋質量是參差不齊的，價格也是又高又低，那些價格特別低的賣飯吃不粘鍋，質量是無法保證的，人們在使用這樣的不粘鍋後，就會讓身體吸收一些有害成分，容易導致細胞癌變。