麵包機可以當烤箱用嗎

　　麵包機不可以當烤箱用。

　　麵包機：

　　全自動製作麵包的機器，和多士爐烤麵包是有本質區別的，多士爐是烤麵包片的機器。麵包機根據設定的程式，放好配料後，自動完成和麵、發酵、烘烤等麵包製作程式。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作酸奶、米酒、肉鬆甚至有些機器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。家用麵包機是1986年由日本一家公司發明的，後來流行於美歐，20世紀90年代中期傳入中國。由於使用方便，輕鬆製作各種麵包而日益受到國內消費者的歡迎。

　　烤箱：

　　烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，披薩，也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘乾箱等。

　　微波爐可以當烤箱用。但微波爐的效果遠遠不如烤箱烤出來的食物，微波爐烤出來的食物缺少水分，沒有那麼鬆軟可口，讓人難以產生食慾。

　　微波爐的加熱原理：

　　1、微波爐透過微波將爐內物體加熱。微波加熱過程中物體吸收微波能，並將其轉換成熱能，使自身整體同時升溫。這種加熱方式與其他常規加熱方式不同。

　　2、微波加熱與傳統加熱方式對比：傳統加熱方式透過熱傳導，由表及裡地加熱物體，不可避免內外的溫度差，故而加熱不均勻。而微波加熱是透過被加熱體內部偶極分子高頻往復運動，產生內摩擦熱而使被加熱物料溫度升高，不須任何熱傳導過程，就能使物料內外部同時加熱、同時升溫。

　　3、微波爐中不能放置金屬的原因：從理論分析，物質在微波場中所產生的熱量大小與物質種類及其介電特性有很大關係，即微波對物質具有選擇性加熱的特性。根據這個特點，微波照射到金屬表面會全部反射，從而導致能量在爐內集聚，引發危險。故而金屬物體不可以使用微波爐加熱。

　　1、光波爐不可以當烤箱用。光波爐是採用遠紅外線發熱，無微波輻射、無火、無煙、是健康安全的煮食方式。遠紅外線又稱生命線，是太陽光線之一對人體完全無害，其波長為8—14μm，與微波爐輻射全然不同。光波爐本質上還是微波爐，主要利用微波引起食物內部分子頻率增強形成內加熱，光波爐頂多增加了高溫光在外加熱而已。

　　2、但是烤箱是利用傳統加熱方法，透過高溫環境將食物從外部加熱。