一般冷卻到位後才能切片,不然麵包內芯的澱粉仍是糊化狀態,這時切的麵包中心會縮成一團,從而破壞了麵包的組織。從時間角度來說是從麵包出爐4小時內要切片幷包裝完成,因為體積不同的麵包冷卻所需要的時間不同,所以沒有辦法明確出爐後多少分鐘能切片,一般是手戴一次性手套觸控麵包底部,如果已經感到發涼發冰,就可以開始切片。
戚風蛋糕烤好後要馬上從烤箱拿出來,要不會因為溫度變化導致蛋糕塌陷、縮小。戚風蛋糕是一款甜點,屬海綿蛋糕型別,製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
因為麵包出爐後產生的水汽會繼續透過麵包表皮排出的原因,內陷含水量豐富的麵包出爐後排出水分大且排出速度過慢時,因麵包剛出爐內外溫差大,麵包內部蒸汽容易大量凝結附著在麵包內壁和外皮,所以容易皺皮。
解決方法:
1、儘量控制內陷中的水分,尤其是自己炒制南瓜餡,芋泥餡,水果餡這類自制的餡料,一定要把握好裡面水分的度。
2、控制好發酵程度,不能發酵過度。因為發酵過度的麵包組織尤為鬆弛,對蒸發出來的承載性也會更差。
3、控制好烘烤時間,烘烤時間不足,水分也就蒸發不
特別是大型的500克以上用模具的麵包,要立即脫模放在網架上自然散熱。不然會有兩個結果:
1、不用模具的小型麵包會由於水分的過度耗損而乾硬變韌;
2、使用模具的特別是大面包,表面乾硬,側面和底部由於水分回析變得軟塌糊化。 ...
1、首先將烤好的麵包從烤箱中取出。
2、然後靜放一段時間讓麵包溫度降低。
3、接著溫度降到最低的時候我們用保鮮膜將麵包包起來。
4、將包好的麵包放到冰箱的保鮮層中。
5、最後關上冰箱保鮮層的門就可以了。 ...
1、香腸灌好後2天左右即可晾曬。
香腸灌好後因先放在露天通風處進行晾乾水分,然後再放在氣溫10度左右的太陽底下進行晾曬,不可暴曬,否則香腸容易出油或導致腸衣爆裂,等香腸內的各種配料得到揮發和滲透,顏色變味新鮮的紅褐色後,就曬好了。
曬好的香腸最好移至背陰通風處晾7-10天,待香腸外幹裡軟時就打包冷 ...
香腸灌好後,保證香腸不要見到陽光,一天翻一次面,七天後能晾曬。時間到後,將香腸取出來後,在乾燥通風的地方掛上三天,然後用鋼針扎一紮香腸,再放到有微弱陽光的位置曬上一個星期。這樣做出來的香腸很好吃。 ...
半年左右。房屋建好以後還會非常的潮溼,需要晾半年左右才可以裝修,因為牆面是水泥塗抹的,刷面漆的話需要將牆面亮開之後才可以,否則會裂開,起皮,但是可以先裝修水電以及衛生間,然後再放入少量的傢俱,但是要等到牆面徹底乾燥之後才可以裝修。並且在北方地區最好經過一個供暖期再裝修,可以使潮氣充分的散發,也可以暴露出來 ...
拔牙之後傷口需要一段時間恢復,所以拔完牙齒之後需要好好護理。拔牙之後睡覺也是有一定講究的,平躺著睡,也可以側著睡,但是側睡的時候不能壓著拔牙的傷口,也就是說側睡要避開拔牙的那一邊,要朝著沒有拔牙的那一邊睡覺,不然很容易壓到傷口,不利於傷口恢復。下面,就快和小編一起了解相關知識吧!
拔牙後多久能恢復?
...
因素一、保持大便通暢:痔瘡術後一般要在24小時以後方可第一次排便。在禁止排便的這段時間裡,應多飲水和食用有潤腸作用的飲料如蜂蜜、果汁和青菜汁等,這樣可以促進排尿和避免大便秘結。由於手術損傷肛管皮膚,引起括約肌痙攣,所以第一次排便前用溫水坐浴使肛門括約肌鬆弛,可使排便所引起的肛門疼痛有所減輕。
因素二、 ...