麵包烤好要馬上拿出來嗎

　　是的。尤其是大型的５００克以上用模具的麵包，要立即脫模放在網架上自然晾涼。小麵包會由於水分的過度耗損而乾硬變韌，大面包表面乾硬，側面和底部由於水分回析變得軟塌糊化。

　　麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

　　雖然世界各國民眾普遍食用麵包，但是，從歷史發展程序和飲食習慣來看，以麵包為日常主要碳水化合物食物來源的國家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東以及曾經經歷歐洲殖民主義統治的亞洲、非洲的一些國家。

　　戰後國民黨遷臺，又傳入多種中國各省食物，如饅頭、花捲、燒餅、油條、包子、小籠包、餡餅等均屬廣義的麵包。臺灣自１９９０年代開始特有的早餐店文化逐漸風行，已經提供各式麵包與吐司，類別十分獨特，與一般西式三明治並不相同。

　　1、烤完麵包是要馬上拿出來的，因為得立即脫模放在網架上進行自然散熱，不然麵包會由於水分的過度耗損而乾硬變韌，同時側面和底部由於水分回析，會變得軟塌糊化。

　　2、麵包也稱為麵包，一般是麥類磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

　　戚風蛋糕烤完要馬上拿出來，保持蛋糕的外形不會坍塌。如果不及時拿出來的話，對於蛋糕會有著很大的影響，甚至是會影響形狀，導致蛋糕的外形坍塌，無法進行固定。

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。