麵包烤好了要馬上拿出來嗎

　　1、麵包烤好了是需要馬上拿出來的，如果有模具的還需要趁熱脫模，並放在烤架上透氣晾涼，這樣麵包就比較酥軟鮮香。如果烤好了還繼續放在烤箱裡，烤箱餘溫會慢慢地把麵包內部的水分烘乾，導致麵包表面乾硬，側面和底部變得軟塌糊化。

　　2、如果麵包放硬了，我們可以將其放在蒸鍋中蒸一下，待水開後，麵包就回軟了；若沒有蒸鍋，也可以將乾硬的麵包用原來的包裝蠟紙包好，找一個乾淨的塑膠袋倒入茶水，再把麵包包裝放進去，紮緊袋口，過一段時間麵包就回軟了。

　　不少朋友想知道古早蛋糕烤好後要馬上拿出來嗎？其實古早蛋糕在烤好之後是需要馬上從烤箱內拿出來的，而且我們應該將其從烤箱內拿出來後迅速地將它震動幾下，將蛋糕內的熱氣給震動出來。防止蛋糕在之後冷卻的時候產生收縮的情況，從而導致蛋糕破裂失去完整的外觀。我們在烘焙古早蛋糕的時候應該使用低溫長時間烘焙的方法。將烤箱設定到150度左右，烘烤60分鐘左右。而且需要注意的是烤箱一定要進行提前預熱10分鐘左右，這樣烤出來的蛋糕才會容易成型，味道也會更好。

　　1、一般情況下，蛋糕在烤完之後是不建議直接拿出來的，因為等烘焙結束之後，蛋糕裡面的熱量是非常多的，要是直接出爐遇到冷空氣，就會因為熱脹冷縮導致回縮，蛋糕體積變小不說，口感也會差上一些。

　　2、正確的做法是，等蛋糕烤熟了之後先關火，然後再將蛋糕放到裡面燜上一段時間，等裡面的熱氣散了一些之後再將烤箱的們開啟，這樣內外空氣熱量均勻，蛋糕的外形自然就會好看很多。