麵包粉可以做饅頭嗎

　　可以。製作方法：準備麵粉５００ｇ、清水２５０ｇ、酵母６ｇ、白糖適量。

　　1、麵粉放入大盤，加白糖和６ｇ酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀，用手揉直至表面光滑。

　　2、揉好後蓋布發酵至１.５倍大（如果做麵包則至２倍大，室溫發酵需１個小時或更長）。

　　3、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀。

　　4、切分成等份大小的面劑。

　　5、將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯。

　　6、將做好的饅頭面坯靜置１５－２０分鐘。

　　7、鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸１５－２０分鐘後關火，等過２－４分鐘後再取出即可。

　　1、可以的，麵包粉是麵包專用粉，除滿足麵包的蛋白需求（麵筋）外，還加入其它利於麵包的營養調節劑（新增劑），一般只用加工麵包、也適合麵包。但麵包粉鬆軟，用來做饅頭也可以。

　　2、麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高。麵筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。

　　3、麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高，一般控制在32、5~34、0%之間。麵筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。國外已發展到白麵包專用粉、漢堡包專用粉、油炸麵包專用粉等。

　　1、可以的，麵包粉是麵包專用粉，除滿足麵包的蛋白需求（麵筋）外，還加入其它利於麵包的營養調節劑（新增劑），一般只用加工麵包、也適合麵包。但麵包粉鬆軟，用來做饅頭也可以。

　　2、麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高。麵筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。

　　3、麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高，一般控制在32、5~34、0%之間。麵筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。國外已發展到白麵包專用粉、漢堡包專用粉、油炸麵包專用粉等。