麵包糠炸雞腿的配料:雞腿200克、澱粉50克、麵包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、鹽10克。
麵包糠炸雞腿的步驟:
1、雞腿洗淨,放入鹽、胡椒粉、生抽、澱粉,塗抹均勻醃製,放入麵包糠中,均勻沾滿面包糠;
2、入鍋炸制:鍋中倒油,把雞腿放入鍋中,炸至酥脆,即可取出裝盤食用。
麵包糠炸雞腿的配料:雞腿200克、澱粉50克、麵包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、鹽10克。
麵包糠炸雞腿的步驟:
1、雞腿洗淨,放入鹽、胡椒粉、生抽、澱粉,塗抹均勻醃製,放入麵包糠中,均勻沾滿面包糠;
2、入鍋炸制:鍋中倒油,把雞腿放入鍋中,炸至酥脆,即可取出裝盤食用。
1、材料:花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麵包雞腿2個、雞蛋2個、麵包渣50克。
2、雞腿用刀把骨頭去掉,再用刀背把雞肉拍松,加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。
3、雞蛋打散,加清水、生粉調成糊,把醃好的雞腿掛上糊,粘上面包渣待用。
4、燒鍋下油,待油溫100度時,下入雞腿炸至外酥裡嫩剷起入碟。
5、用料:雞下腿5只(約500克重),幹蔥2粒,薑汁1湯匙,靚蝦醬1匙。糖半茶匙,酒1湯匙,生粉半湯匙配成醃料。
6、做法:雞腿洗淨,抹乾水份,略切開。
7、幹蔥去衣洗淨,剁茸,與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。
8、將上項材料與雞腿拌勻,醃1小時。
9、燒油至大熱,放入雞腿炸至微黃色,轉中火再炸至熟(約10至15分鐘),撈出,濾去油份,便可供食用。
10、炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麵粉、雞肉為主要食材,植物油、料酒、鹽、溼澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃豔麗,雞肉焦嫩適口的特點。
11、脆皮雞腿,是一道特色菜。以肉雞、蔥、蒜2、麥芽膏、白醋、水、椒鹽粉、鹽、醬油、白胡椒粉、米酒等為原材料製作而成。其做法簡單,酥香可口,營養豐富。
1、先把雞腿洗乾淨,瀝水,把雞腿煮到7分熟後放適量的鹽、糖、蠔油醃製2小時以上。
2、接下來再把麵包放進烤箱,200度10分鐘,出爐後吐司是脆脆的即可。
3、把烤好的吐司剪成小塊,放到攪拌機攪拌至碎即可。
4、醃製好的雞腿,放在蛋清裡滾一下,再用生粉包裹。
5、待生粉包裹固定後再把雞腿放到麵包糠裡包裹。
6、放油把鍋燒熱,再放雞腿下鍋,事先煮好的雞腿放到鍋裡炸一下就可以。
7、在雞腿表面撒上孜然粉即可食用。