麵條過水可以用生水嗎

　　麵條過水不可以用生水。生水是指未經消毒過濾或未經煮沸的水，如河水、溪水、井水、庫水等，其中含有大量的微生物，對人體不利，因此麵條過水不可以用生水。日常生活中，應注意用水安全，不飲用生水。

　　黑枸杞泡水不用沖洗，如果清洗會造成黑枸杞中的花青素流失，容易導致營養物質和微量元素的流失，所以最好不要清洗。黑枸杞是生活中常見的名貴滋補藥材，其不僅營養豐富，而且藥用價值高，能夠補腎益精、養血安神。黑枸杞它裡面含有比較豐富的原花青素，泡水時應該用溫水泡，要用25-45度的溫水泡，黑枸杞在這樣溫度的水裡，營養也不會受到破壞，，黑枸杞裡的花青素可以很好的全部溶解在水裡。

　　西蘭花是用熱水焯水的。

　　1、我們首先將西蘭花用手掰成小朵，再用清水不斷的清洗，手掰的時候，西蘭花的碎屑相對較少，所以不要用刀切。

　　2、這時將鍋裡放入適量的清水，用大火煮沸，等水開了，就放入西蘭花，在鍋裡滴入一滴油，使得西蘭花顏色變得更加翠綠，隨後將之撈出，瀝乾。西蘭花是很容易被燙熟的，所以放入開水中，只需要待上3分鐘左右，就要將之撈出瀝乾。