黑枸杞食用前需要水用清洗嗎

　　黑枸杞不宜洗。

　　黑枸杞野生於高原大漠，其生長沒有人干預，也沒有農藥汙染，是真正純天綠色食品。黑枸杞表皮含有原花青素，原花青素是對人體有益的營養物質，具有高效的抗氧化作用。黑枸杞清洗的時候會造成黑枸杞中原花青素的流失，大大降低其食用的營養價值，所以，黑枸杞在泡水之前不宜洗。

　　黑枸杞泡水前可以用冷水或者溫水稍微沖洗下，一定不能用很熱的水洗。但是如果怕營養元素流失的話，可以不洗，前提是買的正規的沒有雜質的黑枸杞。將黑枸杞放入杯中，稍微倒點水，就會看到絢爛的顏色奪目而入。水倒入一半的時候，花青素就出來了，黑枸杞中的花青素是極易溶於水的。一旦接觸到水，就會激發出炫耀斑斕色彩的本能。沖洗黑枸杞會把其中最重要、最有價值的物質給衝進下水道了。

　　黑枸杞是可以與大棗一起泡水喝的，具有滋陰補腎，養肝明目，補中益氣，生津止渴的功效。可用於治療腹瀉、四肢無力、頭暈、耳鳴、視力減退、食慾不振、失眠、多夢、心悸、胸悶、氣短、氣血不足、消化不良、手腳冰涼、口舌乾燥、便秘、腹瀉、口臭、口苦、痤瘡等症。還可以抗衰老，抗氧化，增加皮膚彈性，忌：不要過量飲用，否則會造成上火，流鼻血。