麵粉發酵時可以用保鮮膜蓋上嗎

　　麵粉發酵時可以用保鮮膜蓋上，保鮮膜能夠有效地隔絕空氣防止雜菌汙染，同時保鮮膜非常薄，對於熱傳導產生的形響小，能夠使發酵溫度勻一，從而維持發酵的穩定。麵糰發酵時溫度需要控制在26-28攝氏度之間，不能超過30攝氏度，溫度越高，酵母的產氣量就會越高，發酵的速度也會加快。

　　微波爐烤東西可以用微波爐保鮮膜蓋上，普通保鮮膜則不行。微波爐保鮮膜相對於普通保鮮膜而言具有更好的耐熱性，而且它同樣可以用於冰箱保鮮，所以我們平時可以選擇優先購買微波爐保鮮膜。

　　保鮮膜可以放在微波爐裡使用嗎

　　保鮮膜是我們生活中非常常見的一種物品，它可以用來密封剩飯剩菜，從而使它們放入冰箱儲存的時候不會串味，那麼這種保鮮膜可以放入微波爐裡面使用嗎？

　　通常情況下，這種普通的用於冰箱保鮮的保鮮膜是不能放入微波爐裡面使用的。我們如果想要在微波爐裡面使用保鮮膜的話，就要購買專用的微波爐保鮮膜。

　　微波爐保鮮膜相對於普通保鮮膜而言有更好的耐熱性，而且它同樣也可以用於冰箱保鮮。所以我們在購買保鮮膜的時候，可以優先選擇微波爐保鮮膜。

　　微波下，水分子受熱較快，水蒸氣跑不掉。保鮮膜減少了水的蒸發，凝結後釋放大量熱量帶極性的水分子的高速震動來使分子動能增加而使溫度升高。水蒸氣跑不掉，在碗裡重新凝結成水，放出潛熱空氣跑不掉，減少對流換熱由此兩者共同作用會顯得更快。