麵粉能放進冰箱儲存嗎

　　麵粉不能放在冰箱裡，麵粉是乾燥的，放冰箱裡容易吸收水分受潮結塊。儲存麵粉的方法：將麵粉放在乾淨密閉的容器裡，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，然後晾乾放在麵粉上，也可以防止麵粉生蟲。用密封塑膠袋儲存麵粉既不生蟲也不發黴。

　　導語：許多人都覺得蛋撻非常好吃，因為有各種口味的，如葡式蛋撻、黃桃蛋撻、酸奶蛋撻、紫薯蛋撻、紅豆蛋撻等等。那麼，蛋撻可以放冰箱儲存嗎？蛋撻能放進冰箱儲存嗎？下面是小編整理收集的內容希望大家喜歡。

　　蛋撻可以放冰箱儲存嗎

　　蛋撻可以放冰箱儲存。冰箱冷藏蛋撻溫度要在0-5度。放進冰箱可以有效的防止撻皮變質，用保鮮膜包好後放冰箱裡面，可以放3-4天。蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔。

　　蛋撻怎麼儲存

　　1、冰箱冷藏儲存

　　我們購買回來的蛋撻，如果不能一次性全部吃完的話，那麼最好是將蛋撻放入到一個密封的袋子當中或者是保鮮盒當中，密封儲存完成之後，再放入到冰箱的冷藏室進行儲存，一般冰箱冷藏室的溫度設定在0~5度之間是最合適的溫度，如果直接將蛋撻放入到冰箱裡面，會在儲存期間水分流失最後，蛋撻就會出現變硬的情況了。

　　2、常溫儲存

　　如果我們能確保可以在12個小時之內將蛋撻全部吃完的話，那麼也沒有必要將蛋撻放入到冰箱的冷藏室儲存，直接放到一個常溫的環境當中就可以，但需要注意的是一定是內的溫度不要太高，如果超過25度的話是不可以的，並且要避免陽光的照射。選擇一個通風陰涼的地方儲存。

　　3、速凍儲存

　　另外一種方法就是將吃不完的蛋撻直接放入到冰箱裡面進行速凍儲存，等到我們想要吃的時候，就直接將蛋撻從冷凍室拿出來之後解凍，再放入到微波爐或者是烤箱裡面進行加熱，這樣加熱出來的蛋撻和我們購買的新鮮的蛋撻，基本上口感和味道沒有什麼差別，但不太建議冷凍的時間太久，不然也會造成蛋撻的口感變差，失去蛋撻原有的風味。

　　蛋撻口味

　　1、葡式蛋撻

　　這款蛋撻是外面賣的最常見的一種，外面賣的一般是4元一個，有的還更貴，自己做，我算了一下成本是1元3角左右，我沒放淡奶油在裡面，不想讓孩子吃太多有新增劑的食物。

　　蛋撻皮買的話，6毛錢一個，一次你可以買一大盒，可以做2-3次，雞蛋一個大約8毛左右，白糖可以忽略不計，再就是牛奶了，算下來的話，成本很低，比外面優惠了2倍多。

　　2、港式蛋撻

　　港式蛋撻一般在一些港式的餐廳比較常見，我們在家很少做這樣的，這樣的蛋撻皮也很少有。

　　3、法式蛋撻

　　法式蛋撻也很不錯，價格可能稍微貴一些，但是也很好吃，我做的也不是很多。

　　4、草莓蛋撻

　　新鮮的草莓或者草莓醬都是可以的，蛋撻液放入蛋撻皮中以後，將草莓放在上面，熟了以後，就直接在最上面，很不錯。我感覺草莓醬做出來更好吃，大家可以試試。

　　5、藍莓蛋撻

　　藍莓蛋撻那天剛吃了，用的藍莓醬，你可以買藍莓自己做，也可以買一罐，可以用很長時間，熟了以後塗抹在上面，再稍微烤1分鐘就可以了。

　　6、紅豆蛋撻

　　紅豆我用的是自己煮熟的紅豆，放上了白糖炒至了一下，你也可以直接將煮熟的紅豆放在裡面就可以了，很好吃。

　　7、黃桃蛋撻

　　超市裡新鮮的黃桃，最好是甜的，熟透的那種，切成小塊兒放裡面，烤出來的蛋撻特香甜，我家孩子很喜歡吃這個口味的。

　　8、香蕉蛋撻

　　家裡經常有香蕉，半塊香蕉就可以做一盤蛋撻，切成小丁放裡面就可以了。

　　9、巧克力蛋撻

　　巧克力蛋撻我沒做過，你可以買一大塊巧克力，弄碎了，放裡面一些，或者一小塊一小塊的擺在上面，熟了很漂亮，如果你是一開始就放裡面，巧克力就烤化了，不過也很好吃。

　　10、曲奇蛋撻

　　這個外皮就像曲奇，所以起名曲奇蛋撻，喜歡的可以在家做，外皮有點麻煩。

　　11、榴蓮蛋撻

　　這個成本有點高，但是很好吃，榴蓮是水果之王，熟透的榴蓮肉放進去，烤出來比榴蓮酥還好吃。

　　12、酸奶蛋撻

　　酸奶口味的，就是將牛奶換成酸奶，上面可以放一點葡萄乾或者乾果類都可以，都很好吃。

　　可以。根據麵粉吸溼性與導熱性不良的特性，可採用低溫入庫，密閉保管的辦法，以延長麵粉的安全儲藏期。一般是將水分13%左右的麵粉，利用自然低溫，在3月上旬以前入倉密閉。密閉方法可根據不同情況，採用倉庫密閉，亦可採用塑膠薄膜密閉，既可解決防潮、防黴，又能防止空氣進入麵粉引起氧化變質，同時也減少害蟲感染的機會。

　　麵粉儲藏要求：

　　通風良好：麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。

　　溼度乾爽：麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。

　　合適溫度：儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

　　環境潔淨：環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。

　　沒有異味：麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。

　　離牆離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。