發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。麵包的發酵過程，一般包括一次發酵、中間發酵和二次發酵。
1、一次發酵，發酵的時間和麵團的糖油含量、發酵溫度有關係。
2、中間發酵在室溫下進行即可。一般為15-20分鐘。
3、二次發酵，一般要求在38度左右的溫度下進行。為了保持麵糰表皮不失水，同時要具有85%以上的溼度。二次發酵一般在40分鐘左右。
室溫24攝氏度條件下面包需發酵兩小時左右可達到理想狀態，麵包的發酵分兩個階段進行。第一階段小發酵，將麵粉數量的三分之一，加清水500克左右，再放入鮮酵母揉勻，靜置發酵2小時，發起後即為小酵面。第二次發酵為後發酵，在室溫20攝氏度至30攝氏度的情況下，將經過發小酵的麵糰靜置15分鐘，麵糰發酵完畢，即可進入烤箱烘烤。
1、自發粉一般只需要發酵一個小時左右，如果是在夏天溫度較高的情況下，只需30分鐘就可以了，冬天氣溫較低的情況下則需要2個小時左右。
2、自發粉中加入了一些蓬鬆劑，只需要加入水靜置後會就可以發酵，不需要加入其它酵母粉。
10℃需要發酵7-10天，20℃需要發酵4-5天，30℃需要發酵2-3天，才可以施肥。
在土壤中的脲酶作用下，水分適當時土壤溫度越高，轉化越快；當土壤溫度10℃時尿素完全轉化成銨態氮需7—10天，當20℃需4—5天，當30℃需2—3天即可發酵完成。
使用糞便發酵劑發酵有機肥能夠有效抑制糞尿中的有害 ...
一共有兩種方法，具體如下：
方法1：
1、放在太陽下，曝曬一個星期；
2、但要擰鬆點蓋子，發酵的時候會產生大量的氣體，會把瓶子撐破，不要用玻璃瓶子；
3、淘米水用洗米的頭道水為好。
方法2：
1、用一瓶已經發酵好了的淘米水，倒到新裝的淘米水瓶子中，搖均勻，3至5天就可以用；
2 ...
1小時左右。紅糖發糕屬於發糕中的一種，在製作時需要發酵一段時間，因發酵之後的發糕才會更加柔軟、有彈性，吃起來也比較蓬鬆、有嚼勁，一般而言紅糖發糕只需進行發酵1小時左右的時間即可。紅糖發糕是用紅糖製作的一道糕點。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。 ...
1、在冬天製作紅糖發糕時，發酵的時間在一個小時左右，夏天的話會短一些，發酵時間在40分鐘左右就行。
2、紅糖發糕是生活常見的一種點心，製作紅糖發糕時使用中筋麵粉就行，製作過程相對簡單。
3、除此之外，製作紅糖發糕需要的原料還有紅糖、泡打粉、蛋清、酵母和紅棗等。
4、把準備好的麵粉進行過篩，除掉 ...
常溫酸奶保質期長達５－６個月。低溫酸奶在全程冷鏈冷藏的條件下儲存，保質期也只有１０－２５天。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶 ...
有的朋友在冬天的時候做紅糖發糕，發現面發不起來，做好的發糕吃起來不鬆軟，究竟冬天的時候做紅糖發糕要發酵多長的時間，紅糖發糕的具體做法是怎樣的呢？
簡要答案麵糰呈現蜂窩的形狀，表面有大氣泡，這樣才算是面發酵好了，一般至少需要180分鐘以上。冬天可能時間會長一些。
工具/材料麵粉500g、紅糖50g、 ...
葡萄酒釀造發酵一般需要15天左右。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒用紅葡萄品種釀製，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀製，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀製，但浸皮期較短。將成熟的葡萄去枝，洗淨，瀝乾。將晾乾的葡萄用粉碎機粉 ...