1、最簡單的補救辦法就是將發酵過度的麵糰，再次放入些麵粉、水、鹼面重新和麵，再度發酵，可以多蒸出一倍的饅頭。
2、如果麵糰發酵過度，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在麵糰中，再做成發麵烤餅會很好吃的。
3、如果麵糰發酵過度，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在麵糰中，做成花捲也會很好吃的。花捲中的配料選用：鹽、油、蔥花、辣椒麵、五香粉攪拌均勻攤放在麵餅上做成花捲。
4、如果麵糰發酵過度，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在麵糰中，然後擀成大面餅做成野菜卷，也是很美味的。野菜卷的配料是：莧菜、馬齒菜、荊芥分別洗乾淨後，放入食用油攪拌均勻後，放入五香粉和鹽攪拌均勻攤放在麵餅上，圈起來蒸熟。
5、如果麵糰發酵過度後，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在麵糰中，然後再摻和一部分雜糧面（玉米麵黃豆麵），和發酵麵糰柔和在一起，蒸出的半雜糧饅頭也好吃了。
1、最簡單的補救辦法就是將發酵過度的麵糰，再次放入些麵粉、水、鹼面重新和麵，再度發酵，可以多蒸出一倍的饅頭。
2、如果麵糰發酵過度，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在麵糰中，再做成發麵烤餅會很好吃的。
3、如果麵糰發酵過度，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在麵糰中，做成花捲也會很好吃的。花捲中的配料選用：鹽、油、蔥花、辣椒麵、五香粉攪拌均勻攤放在麵餅上做成花捲。
4、如果麵糰發酵過度，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在麵糰中，然後擀成大面餅做成野菜卷，也是很美味的。野菜卷的配料是：莧菜、馬齒菜、荊芥分別洗乾淨後，放入食用油攪拌均勻後，放入五香粉和鹽攪拌均勻攤放在麵餅上，圈起來蒸熟。
5、如果麵糰發酵過度後，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在麵糰中，然後再摻和一部分雜糧面（玉米麵黃豆麵），和發酵麵糰柔和在一起，蒸出的半雜糧饅頭也好吃了。
麵糰發酵太粘可以加麵粉繼續揉來進行補救。之所以粘手是因為澱粉水解糊化，又叫漿糊。和麵技巧“三步加水法”，可以使整個和麵過程乾淨利索，達到“麵糰光、面盆光、手上光”的效果。
1、麵糰發酵太黏，拿出來揉麵的時候多放點乾的麵粉揉搓。
2、麵糰發酵太粘的原因是和麵的時候水放多了，當水放多了，澱粉與水就糊化了，所以拿起來粘手，水越多分解的就越多，摸起來就更粘手，所以在做的時候就可以多放點乾麵來進行揉搓，乾麵可吸走過多的水分。 ...
麵糰發酵太粘的其中一個原因是水放多了，這時可以將麵糰揉一揉，再加一些麵粉來降低麵糰的粘性。麵糰發酵後太粘的另一個原因是發酵粉放多了，產生的氣體過多，導致麵糰太粘，這時也可以透過增加麵粉來補救。
用白醋。在和包子、饅頭、花捲等的麵糰時，可以加入幾滴白醋，這樣10分鐘就能發滿盆，既簡單又方便。
用啤酒 ...
你是太過執著的人嗎
獨家撰稿： 心理測試徵稿啟事
還是一句老話，這個世上沒什麼是值得鑽牛角尖去的，很多事情過了那個時期看看不過如此，太過堅持真的是對嗎，回頭看，你會對當年執著的自己莞爾一笑嗎？ ...
取名切不可五行相剋太過
寫這篇文章的想法很久了，卻一直拖著。但昨天看到的這個名字，再次提示我，已經有不少朋友在取名上犯錯了。再拖下去，只怕有更多的朋友走入這類誤區。
所以，今天，張恕老師一定要告訴大家：取名時切不可五行相剋太多，以免給自己的人生之路平添坎坷，讓自己的各方面運勢受到剋制，有志難 ...
說到P圖，這應該是很多女生都喜歡做的事情，先各種凹造型地自拍個N張，挑選最滿意的照片來仔仔細細地P一P，再去發圖炫耀美貌！P圖雖好，但是過度卻是很不好，失了真的照片，就不怕真人嚇著別人嘛？今天，十一就要帶著大家一起來看看，12星座女生裡那些總愛過度P圖修飾的女生們究竟是誰？
NO.12：天秤座女生
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古人說女子無才便是德，以前的男人大男子主義非常的強，就是喜歡比自己弱，比自己笨的女人。但是隨著時代的進步，很多思想都在改變，女生也越來越厲害，她們中有些非常聰明，甚至超越男生。那麼，如今的十二星座男到底喜不喜歡太過聰明的女生。
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有的人做事總是猶豫不決的，深怕遺漏了什麼注意點，一旦錯了就無法挽回。而有的人想好要怎麼做了，便立刻動手，不再多浪費一分鐘的時間。今天我們就要一起來看看，十二生肖中哪些人做事，只要是他們認定的，就敢孤注一擲。
屬蛇：做好承擔最壞結果的打算
屬蛇人做事還是挺謹慎的，他們不喜歡別人一直在旁邊給他們 ...