洗牌：把牌全反扣過來，使牌面朝下。玩家雙手搓動牌，使牌均勻而無序地運動，稱為洗牌。碼牌：洗均勻之後，每人碼36張牌，兩張牌上下摞在一起為一墩，各自為18墩，並碼成牌牆擺在自己門前，四人牌牆左右相接成正方形。
開牌：莊家擲骰，三顆骰子的總和所得的點數就是開牌的基數。以莊家為第一位，按逆時針方向順序點數，數到點數的位置為開牌的牌牆。從右向左依次數到與點數相同的那一墩，由莊家開始抓下兩墩牌，下一家再按順時針方向順序抓牌，直到每個人抓3次共12張牌，再由莊家跳牌抓上層兩牌，其他人依次各抓一張。莊家共有14張牌，其他人各有13張牌。
理牌：分類整理手中的牌，整齊排列，審視牌勢。
行牌：行牌即是打牌進行過程。由莊家打出第一張牌開始，此過程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、開槓、直至和牌或荒牌。
打麻將對於每一個人來講是一種娛樂的活動，但是有一部分人他們在打麻將之拙也能夠獲取更多的樂趣。那麼在2021年的時候，在打麻將的過程之中，什麼樣的方向，或者說什麼樣的財神方向才能夠讓他們的財運，會變得更加的旺盛呢？
2021打麻將財神方位
2021年1月1日：正北
2021年1月2日：正東
2021年1月3日：正東
2021年1月4日：正南
2021年2月16日：東北
2021年2月17日：西南
2021年2月18日：西南
2021年2月19日：正北
2021年3月16日：正南
2021年3月17日：東北
2021年3月18日：東北
2021年3月19日：西南
2021年3月20日：西南
2021年4月25日：正南
2021年4月26日：東北
2021年4月27日：東北
2021年4月28日：西南
2021年5月14日：正南
2021年5月15日：正南
2021年5月16日：東北
2021年5月17日：東北
2021年6月19日：正北
2021年6月20日：正北
2021年6月21日：正東
2021年6月22日：正東
2021年6月23日：正南
打麻將旺財的飾品
在打麻將的時候可以在衣服或者褲子的口袋裡面放上一些硬幣，但是這些硬幣在打麻將的時候是不可以使用的。這些硬幣代表你的財氣和家底，能夠確保你在打麻將的時候就算輸了也輸不了多少。只要你在打牌時，不要把硬幣花出去，輸了幾局也不怕，因為你的手氣也會隨著財氣的積聚，而慢慢變順的。在打牌的時候帶一些能夠旺財的飾品是很有必要的，但除了這些之外也可以帶一些普通的飾品。飾品在某種程度上是可以吸收一定的運勢的，當在麻將桌上時，輸牌的人一般不止一個，那麼這些輸牌的人的好運去哪裡了呢？當你帶著這些飾品的時候，自然就有助於你們吸收他/她們的好運，為你帶來好的運勢。有時候，我們看到嬴很多﹑或經常嬴的人，也不是帶金髮晶﹑黃晶，而是帶普通的飾物，如金戒指﹑玉鐲等等，就是上面說的這些了。
打麻將的禁忌
打麻將切記勿在廁所門前，首先這個位置財神不喜歡，財神不喜歡靠近你，因為那地方很臭。另外每個人上廁所，會朝你背後去看一下，走過去在你的背後。目前及後，錢財盡漏。迎門一般都是好位置，屬於主人的上位，也有一種說法是迎財神來，所以你應該看著財神來，不要揹著財神。事實上，背門和背窗一樣，都會讓人覺得缺乏安全感，當然也就打不好牌了。
福州麻將按花算錢，比如一朵花1元補到的花有多少。胡就是乘與一，自摸乘與2，搶金、金雀、和平胡、以及三頭金。是事先規定，一般平胡10元，搶金和三頭金，25，金將30。這個花有東西南北發財紅中白板，如果是36朵那就是那些字都有。