1、盆中放500克的麵粉，加一勺鹽，再加50克的白芝麻。
2、用220毫升的涼水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀的時候再揉成麵糰，上面蓋上一塊溼布，鬆弛10分鐘。
3、鬆弛好的麵糰不需要揉搓，直接整理成長條，再用刀切成薄片，越薄越好。
4、把切好的薄片分開放在案板上，避免粘在一起。
5、油溫5成熱的時候，把薄片放入鍋中，開小火慢慢炸。
6、炸至兩面金黃，撈出控油就可以出鍋了。
7、剛出鍋的時候，麻葉可能不是特別的酥脆，等到溫度完全涼下來之後，就會變得很脆很香了。
1、盆中放500克的麵粉，加一勺鹽，再加50克的白芝麻。
2、用220毫升的涼水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀的時候再揉成麵糰，上面蓋上一塊溼布，鬆弛10分鐘。
3、鬆弛好的麵糰不需要揉搓，直接整理成長條，再用刀切成薄片，越薄越好。
4、把切好的薄片分開放在案板上，避免粘在一起。
5、油溫5成熱的時候，把薄片放入鍋中，開小火慢慢炸。
6、炸至兩面金黃，撈出控油就可以出鍋了。
7、剛出鍋的時候，麻葉可能不是特別的酥脆，等到溫度完全涼下來之後，就會變得很脆很香了。
酥炸麻葉，很好的小吃~~~~~
麵粉中放入白糖、鹽、芝麻、雞蛋液加少量水（水量請根據麵粉吸收程度而定）和成較硬麵團
把麵糰揉勻餳20分鐘
擀開，成薄片
切成長方形的面片
將方形面片從中間豎切一刀開個口（不要切到頭）
將一頭的面片從開口處掏過來即成麻葉
鍋中放油，六成熱放入麻葉，上色後即可
1、洗好麻葉菜，瀝乾水。
2、鍋裡放油，爆香蒜後，加入菜，翻一下面倒入豆醬，再翻一下，延著鍋邊加一點點水，蓋上蓋子。
3、大火煮一分鐘加入適量鹽，味精，炒勻出鍋配飯。
麻葉菜。是一種新型的營養蔬菜，又稱麻葉菜、菜用黃麻、埃及野麻嬰等。是椴樹科黃麻屬一年生草本植物，學名長蒴黃麻。阿拉伯地區作為傳統蔬菜栽培仍相當普及，仍是常用的家庭菜餚。在我國早已發現有野生長蒴黃麻，這些野生種群廣泛分佈於華南、華中及臺灣等地區。廣東省粵東地區的居民還有栽培和食用的習慣。