牛百葉怎麼做好吃
牛百葉怎麼做好吃呢
1、食材：牛百葉300克，大蒜15克，香菜10克，香蔥5克，鹽5克，味精3克，白糖3克，辣椒麵10克，花椒油、香油和米醋各5克，老乾媽豆豉20克。
2、鮮牛百葉洗淨切成細絲，放入盤中備用。
3、大蒜切末，香菜和香蔥切成小寸段。
4、鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切好的牛百葉，下入開水焯下，迅速倒入漏勺控水備用。
5、鍋中燒熱下油20克左右，大火燒熱，取一隻碗，將辣椒麵放入碗中，用涼油拌一下，防止辣椒麵變糊，用鍋中的熱油汆熱做成紅油。
6、取一隻乾淨的碗放入蒜汁、鹽、味精、白糖、米醋、花生油、香油、汆好的紅油、老乾媽豆豉，拌勻調成紅油汁。
7、把焯好的水發百葉碼入盤中，用調好的紅油汁淋在上面，撒上香菜段即可。
8、這樣一道營養美味的牛百葉葷菜即可完成。
牛百葉怎麼做好吃
1、鮮牛百葉洗淨切成細絲，放入盤中備用。
2、大蒜切末，香菜和香蔥切成小寸段。
3、鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切好的牛百葉，下入開水焯下，迅速倒入漏勺控水備用。
4、鍋中燒熱下油20克左右，大火燒熱，取一隻碗，將辣椒麵放入碗中，用涼油拌一下，防止辣椒麵變糊，用鍋中的熱油汆熱做成紅油。
5、取一隻乾淨的碗放入蒜汁、鹽、味精、白糖、米醋、花生油、香油、汆好的紅油、老乾媽豆豉，拌勻調成紅油汁。
6、把焯好的水發百葉碼入盤中，用調好的紅油汁淋在上面，撒上香菜段即可。
7、一道營養美味的牛百葉葷菜即可完成。
牛百葉怎麼做好吃又簡單
1、主料：牛百葉適量。
2、輔料：老乾媽適量、醬油一勺、醋一勺、花椒粉適量、姜一小塊、蒜頭三個。
3、用開水把牛百葉煮兩分鐘，撈起過水備用。
4、姜蒜辣椒切好備用。
5、燒油燒得冒煙，非常滾，在迅速放入姜蒜，辣椒，馬上迅速關火，翻炒一下。
6、在把油迅速潑入牛百葉，在放入一勺醬油。一勺醋，一勺老乾媽，燒灑上適量花椒粉，在拌勻就可以了。
牛百葉怎麼做好吃
1、鮮牛百葉洗淨切成細絲，放入盤中備用。
2、大蒜切末，香菜和香蔥切成小寸段。
3、鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切好的牛百葉，下入開水焯下，迅速倒入漏勺控水備用。
4、鍋中燒熱下油20克左右，大火燒熱，取一隻碗，將辣椒麵放入碗中，用涼油拌一下，防止辣椒麵變糊，用鍋中的熱油汆熱做成紅油。 ...
冬筍炒牛百葉怎麼做
1、食材：牛百葉300克、酸筍100克、假蔞4張、食鹽5克、姜1塊、蒜5瓣、生抽5克、耗油5克、水澱粉2湯匙、泡紅椒3個、白糖5克、植物油15克、江米酒2克。
2、把牛百葉切成合適的大小絲狀，加入少量鹽反覆搓洗乾淨。
3、再把搓洗乾淨的牛百葉放到料理碗中，加入適量清水，往清水中滴幾滴高度米酒，浸泡 ...
牛百葉火鍋煮多久好吃
1、將牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮2,3分鐘。
2、牛百葉即牛胃。別名：zhi百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。 牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。
3、新鮮 ...
酸辣牛百葉怎麼做
1、主料：牛肚100克，調料：香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒5克,大蔥3克,姜2克,大蒜2克,八角2克,澱粉5克。
2、牛百葉泡洗乾淨後，放入開水鍋內，加入蔥段、薑片、大料煮熟撈出。
3、用冷水過涼後切成細絲。
4、香菜洗淨去葉，將梗切寸段，幹辣椒切細絲。
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香菜牛百葉怎麼做
1、主料：牛肚400克、香菜100克。
2、調料：食鹽1.5克、米醋10克、蒜泥1勺、油潑辣子2大勺。
3、將牛百葉清洗乾淨，切成絲，入沸水鍋中焯水1分鐘，撈出進入涼開水中，撈起瀝乾水分備用。
4、將香菜清洗乾淨，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾水分，切成小段備用。
5、準備一個料理盆，倒入香 ...
涼拌牛百葉麻醬怎麼做
1、食材：牛百葉250克、蒜2-4瓣、小蔥四根、香菜3顆。
2、料汁：麻醬兩勺、陳醋兩勺、蠔油兩勺、老乾媽一勺、生抽少量、糖小半勺、雞粉少量、鹽少量。
3、牛百葉洗淨切成條，焯水至少10分鐘，撈出瀝水備用。
4、蒜和小蔥切末一起放入碗中，加入所有的料汁用料，攪拌均勻備用，香菜切段，但是不要加入 ...
麻椒牛百葉怎麼做
1、水燒到八十度左右，把牛百葉下鍋，要沸騰前烹入料酒一會撈出百葉，否則百葉越煮越老。
2、撈出百葉控幹水分放入小碗備用。
3、紅椒切成細絲，香菜切末，香蔥切末，蒜切末。
4、用適量醋、香油、紅油、蒜茸、鹽、胡椒粉、白糖調成碗汁，澆在百葉上。
5、鮮麻椒用溫油侵出香味待用。
6、將切好的 ...