麻辣條的做法步驟：
1、 牛筋面切段放入蒸鍋蒸軟；
2、 辣椒花椒鹽雞精放入料理機打成粉末倒在蒸好的牛筋面上；
3、 油鍋倒油燒熱後倒入辣椒麵上將牛筋面攪拌均勻即可。辣條，又名辣片，麻辣條，辣子條，豆腐皮，麻辣。主要原料為麵粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和麵，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等新增劑製成的面製品。
食材：腐竹、食用油、食鹽、花椒粒、幹辣椒、蒜瓣、薑片、醬油、孜然粉、辣椒粉、芝麻、白糖、料酒。
方法：
1、泡發腐竹，切段，準備蒜瓣、薑片、花椒粒、幹辣椒備用；
2、油燒熱，放入蒜瓣、薑片、花椒粒、幹辣椒，爆香後撈出；
3、將泡發切段的腐竹放入油鍋中炸至金黃後撈出；
4、另起油鍋，放入腐竹，然後根據個人口味放入適量醬油、孜然粉、辣椒粉、料酒、食鹽、芝麻、白糖翻炒入味即可。
1、食材：腐竹適量，蔥段適量，香葉適量，八角適量，桂皮適量，薑片適量，孜然粉適量，熟芝麻適量，辣椒粉適量。
2、準備適量的幹腐竹，放在水裡，給它泡軟後撈出控水。
3、鍋裡油溫5成熟的時候，下入腐竹，炸至金黃後撈出控油。
4、鍋里加入底油，比平時炒菜多一點的油，放入蔥段、香葉、八角、桂皮、薑片這些材料，爆香。
5、然後撈出扔掉，加入準備的孜然、熟芝麻、辣椒麵，爆香。
6、加入一勺的豆瓣醬，少許的味極鮮醬油，少許的鹽和雞精。
7、把辣條下鍋，讓它充分的入味，大火收汁。
1、原料：豆皮、大蒜、辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然、熟芝麻、鹽。
2、幹豆皮用水泡軟，瀝乾水分。
3、準備調料，大蒜，五香粉，孜然粉，辣椒粉，孜然，熟芝麻和鹽。
4、大蒜拍碎切末，其餘的調料按自己的口味酌情新增。
5、在調料裡潑上熱油，拌勻備用。
6、鍋中放油，油不要放太多，把豆皮放到 ...
一、製作原料：蓮藕，幹辣椒，鹽，蔥，姜，蒜，醬油，醋，白糖，花椒。
二、製作方法：
1、蓮藕洗乾淨輕輕颳去表面那層髒皮；
2、蓮藕豎著切，切成小段，幹辣椒剪段備用；
3、起鍋燒水，燒開後放入藕，等水沸騰後再煮4到6分鐘， 把藕片倒出來放在涼水裡備用；
4、蔥切成蔥花、姜蒜切小顆粒。 把 ...
1、一般在冬天，內稍微大型點的菜場，賣容肉的攤位可以買到腸衣的；將腸衣買回來，泡軟，反覆清洗乾淨，備用；
2、肉清洗乾淨後要切成小薄片，或者剁成小塊，但不是剁成肉末，如果變成末的話，會比較難灌腸；
3、五斤肉中放入10克青花椒粉，8克辣椒粉，8克大料粉，10克姜粉，10克草果粉，30克白酒，50克 ...
食材：
主料：麵粉500克。
輔料：豬油2湯匙，香蔥15克，生抽4湯匙，味精1茶匙，高湯適量鹽二分之一茶匙，水200克。
步驟：
1、準備好用豬肥膘或豬板油煉製好的豬油；
2、麵粉中加入鹽拌勻，再分次加入水，邊加水邊攪拌，直到成為雪花狀的麵糰；
3、用手和成團；
4、壓面機選擇 ...
1、藕洗淨去皮，切細長條，用清水洗淨藕條上的澱粉，之後準備一個大點的容器把藕條泡在水裡加幾滴白醋備用。
2、姜和乾紅椒切絲，蒜拍松。
3、撈出藕條瀝乾水份，均勻的撒入澱粉，讓每個藕條上都有薄薄的一層粉。
4、炒鍋倒油，五成熱下藕條炸散，，炸至藕條發乾呈金黃色撈出。
5、炒鍋留底油，先爆香乾 ...
1、首先準備食材：龍蝦500克、大蔥50克、姜1塊、幹辣椒15克、鹽1勺、啤酒半罐、豆瓣醬1勺、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、香菜5克、花椒15克、油適量。
2、小龍蝦用刷子洗淨。
3、剪掉頭部。
4、再從尾部去掉蝦線。
5、大蔥切段。
6、薑切片。
7、鍋內倒油，油熱加入桂皮、八 ...
1、食材：麵條、腐竹（已泡發切段）。
2、將麵條和腐竹下入清水鍋中煮開煮上2——3分鐘。
3、接著，合入菜芯幹翻動一下。
4、然後，加適量的鹽。
5、加適量的味精。
6、加適量的醬油。
7、加適量的芝麻油。
8、調味翻勻即成。 ...