麻辣燙裡的大蝦是怎麼做的

　　1、大蝦麻辣燙的用料：大蝦半斤、金針菇一捆、粉絲一紮、小青菜適量、豆瓣醬適量、大蒜適量、小蔥適量。

　　2、準備食材，蒜蔥下鍋炒香，放入大蝦和豆瓣醬翻炒。

　　3、加入粉絲水燉煮，開鍋後加入金針菇和木耳 蔬菜 再煮2分鐘。

　　3、大蝦麻辣燙即可關火。

　　1、食材：土豆200g。

　　2、準備兩個中等大小土豆。

　　3、把土豆去皮切成3毫米厚的薄片。

　　4、放進清水裡侵泡，處理後的土豆口感更好。

　　5、取一小塊麻辣燙佐料，放入100毫升的開水將底料化開。

　　6、用漏網將底料的碎渣濾掉。

　　7、燒一鍋水，水開後放入泡好的土豆，時間不用太長。

　　8、將處理好的火鍋料放入焯熟的土豆中，然後放入生抽，辣椒油、花椒油、醋。

　　9、最後撒上蔥花，香菜，大蒜末，拌均就可以吃了。

　　甜醬做法:

　　1、將炒鍋燒熱放入少許油；

　　2、五成熱的時候放入麵粉，推勻，加醬油，再加少量的水；

　　3、然後把糖放入，待糖融化後出鍋就可以了。

　　辣醬做法:

　　1、豆豉切細末，備用；

　　2、姜洗淨並瀝乾水份，切絲備用；

　　3、蔥洗淨並瀝乾水份，切小段備用；

　　4、取一碗，將豆豉與辣椒粉、蒜末、花椒粉、鹽一起放入碗內，調勻備用；

　　5、起鍋，待鍋燒熱後放入沙拉油後，再放入姜和蔥一起以小火慢燒；

　　6、待蔥燒至焦黃後，即撈起蔥姜；

　　7、再將熱油衝入碗內，一起攪拌均勻即完成。