食譜原料：羊排一斤、土豆、蔥薑蒜各適量、豆瓣醬一大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。
做法：
1、羊排放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，取部分蔥姜切碎備用。
2、將羊排放入盆中，撒一小勺鹽和蔥薑末，加入一小勺白酒，醃製一個小時。
3、取平底鍋，不放油，將羊排正面向下平鋪在鍋底，小火加熱，隨著加熱的過程中，鍋裡發出煎烤聲音，一面熟了後再翻面煎烤，等到羊排全熟了後，將羊排取出。
4、土豆去皮切薄片，用鍋裡的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出。
5、將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油，加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒，再放入羊排不斷翻炒，加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻。
6、等到土豆和肉的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可，可以撒入芝麻、香菜或蔥花等點綴，增加風味。
1、配料：油30ml、蠔油5g、羊排100g、雞精3g、鹽10g、生抽20ml、辣椒20g、蔥薑蒜各10g、香菜5g。
2、蔥薑蒜切片，辣椒切段，羊排放入鍋裡焯水，水裡放生薑，生抽除腥味，撈出浮沫冷水衝乾淨備用。
麻辣羊排怎麼做
3、鍋裡放油加入蔥薑蒜，炒香，放入羊排炒一會倒入開水煮5分鐘，放蠔油、鹽、雞精、幹辣椒、香菜即可。
1、配料：油30ml、蠔油5g、羊排100g、雞精3g、鹽10g、生抽20ml、辣椒20g、蔥薑蒜各10g、香菜5g。
2、蔥薑蒜切片，辣椒切段，羊排放入鍋裡焯水，水裡放生薑，生抽除腥味，撈出浮沫冷水衝乾淨備用。
麻辣羊排怎麼做
3、鍋裡放油加入蔥薑蒜，炒香，放入羊排炒一會倒入開水煮5分鐘，放蠔油、鹽、雞精、幹辣椒、香菜即可。
羊排做法：
1、準備材料：羊排600克、洋蔥1頭、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、鹽適量、胡蘿蔔1根、孜然粒1勺、香菜少許。
2、小羊排洗淨切塊。
3、冷水泡20~30分鐘，去除血水。
4、洋蔥半頭，切大塊。
5、將羊排和洋蔥、花椒一起冷水下鍋，大火燒開。
6、撇去血沫。
7 ...
碳烤羊排是一道以羊排、鹽、檸檬薄荷淋醬等為主要食材製作的美食。
材料：羊排3片，鹽少許，檸檬薄荷淋醬適量
做法：1、羊排洗淨，撒上少許鹽備用；
2、將羊排放入已預熱的烤箱以180℃烤約3分鐘；
3、取出作法2的羊排，淋上適量檸檬薄荷淋醬即可。 ...
1、將砂鍋沖洗乾淨，擦乾水份備用，準備錫紙和支架。
2、砂鍋內放好支架，鋪兩層錫紙（錫紙貼著砂鍋內壁，一直延展到鍋口外邊，目的是避免肉汁漏到鍋裡面把砂鍋弄髒）。
3、準備羊排400克、檸檬海鹽適量、黑胡椒適量、黑胡椒醬汁少許、聖女果少許、生菜少許，將羊排沖洗乾淨，用廚房紙吸除多餘水分。
4、羊 ...
1、先將羊排剁成小塊，洗乾淨之後，在鍋中加入冷水燒開，之後撇去浮沫，再將羊排撈出來，瀝乾水分。
2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠 ...
1、主料：羊排500克，豬肚400克，腐竹200克，粉皮200克。
2、輔料：香菇（鮮）40克，冬瓜200克，油菜150克。
3、調料：香菜10克，鹽6克，味精5克，料酒10克，辣椒醬15克，辣椒油5克，大蔥8克，姜5克，白砂糖10克。
4、將羊排骨煮熟後剁成段。
5、腐竹泡軟，切成段。
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1、材料：羊排480克、紅酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、鹽、蜜蜂水各適量。
2、先將羊排放入容器中倒入清水浸泡，等泡半個小時左右後換一次水在泡，等泡好後用清水沖洗乾淨控幹水分備用。
3、適量的姜切末備用；適量的蒜切末備用。
4、在放有羊排的容器中放入備好的姜和蒜。
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材料：新鮮羊排、蔥、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白蘿蔔、鹽、醬油。
操作方法：
1、將新鮮羊排洗淨切成塊，白蘿蔔切塊，蔥切段，薑切片；
2、鍋里加入清水，放入香料、羊排，大火燒開水再轉小火煮15分鐘；
3、將鍋裡的東西全部撈出，備用，放油，油熱之後加入冰糖，翻炒至熔化後，加入花椒與八角；
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