1、準備食料：麵筋粉、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、蒜、芝麻醬、辣椒油、鹽、白糖、雞精、醬油、醋、蠔油。
2、水裡溶鹽，加入麵筋粉，攪拌，揉出面筋，倒掉水分，加入1克左右酵母，揉進麵筋裡。
3、覆保鮮膜發酵半個小時，根據家裡溫度而定，發酵好後，上貨蒸20分鐘，晾涼切塊備用。
4、胡蘿蔔、黃瓜切絲，香菜切切段，芝麻醬用溫水和鹽卸開，要稀一點，麵筋比較吸收調料，炸點紅油辣子。
5、加入蒜末、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜絲、芝麻醬。再加入碗裡調料（醋、白糖、醬油、蠔油、鹽、雞精、加一點水、紅油辣子。
6、攪拌讓麵筋均勻的吸收湯汁即可。
1、食材：泡發好的黑木耳200克，洋蔥40克、青椒紅椒各10克，蒜末3克。
2、調料：米醋2克、糖2克，食鹽、胡椒、雞精、香油、生抽、食用油適量。
3、做法：1.先將泡發好的黑木耳在熱水中焯水1分鐘，過冷水備用。2.切好的洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲也需要在熱水中焯水30秒即可。3.把黑木耳和洋蔥攪拌在一起，在放入所有的調料在表面，澆上熱油，攪拌均勻即可食用。
1、白蘿蔔去皮，切薄片，放碗裡備用。
2、放入適量鹽，醃製一分鐘，白蘿蔔會出水，這時，控幹水分，可以讓白蘿蔔的口感更加脆爽。
3、在控幹水分的白蘿蔔片裡，加切好的蒜末，少量白糖，生抽，辣椒，陳醋，拌勻後，放置一小時即可食用。
1、主料：萵筍1根。
2、輔料：紅辣椒絲若干。
3、配料：鹽半勺、糖半勺、雞精半勺、香醋1勺、香油1勺、萵筍1根。
4、削皮洗淨，刨絲。
5、爽口小菜--涼拌萵筍絲的做法步驟：33萵筍絲放入大容器裡，放入半勺鹽。
6、放入半勺雞精，放入半勺白糖，1勺香醋，放入1勺香油。
7、充分攪 ...
1、首先把麵筋按照個人喜好切成合適的大小，用開水焯一下，過涼水控幹水分。
2、黃瓜切絲、香菜以及蒜末備好。麻醬加適量白開水調勻，倒入醬油少許，根據個人喜好加醋，加入鹽。
3、將黃瓜絲、香菜、蒜末加入麵筋中，倒入調好的麻醬，根據口味加入孜然粉、黑胡椒，然後拌勻，撒入適量芝麻即可。
麵筋是植物性蛋 ...
1、舀一大勺麻醬放在乾淨的碗裡備用，把芝麻油一點一點地加到芝麻醬裡化開，直到芝麻醬成為能流動的醬汁即可。
2、先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌均勻即可。
3、芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬、細砂糖慢慢混合，攪拌均勻即可。
4、用芝麻醬加溫水一點一點的 ...
1、涼拌木耳。火麻油拌木耳的功效具有補氣血、降脂減肥防癌治便秘、清腸胃等，木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，木耳含有維生素K，預防血栓症的發生。
2、涼拌捲心菜。特點:甜鹹香脆，佐酒小菜。捲心菜（cabbage），學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（Brassicaoler ...
1、涼拌冰草的原料：冰草、芝麻醬、生抽、醋、白糖、鹽。
2、涼拌冰草做法步驟：主要原料。冰草洗淨，掰成小塊。碗裡放芝麻醬，加生抽，醋，白糖，少許鹽，加水調勻。加入香油調好料汁兒。調好的拌料澆在冰草上拌勻即可。 ...
1、用料：芝麻醬、適量水、適量芝麻油、適量花生油。
2、最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
3、火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌。
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1、香椿一大把；蒜沫三瓣；香油一勺；醋倆勺；醬油倆勺；食鹽少許；辣椒油倆勺；熟芝麻少許。
2、香椿芽切頭洗淨，用開水燙半分鐘，一般到變色就可以，這樣吃著口感更好。
3、燙好的香椿芽切斷，放入所有的調料。
4、拌好就可以啦，調料的量按自己口味加。 ...