1、糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，煉乳2勺,糖40克,將全部用料混合攪拌成粉漿，要有耐心，一定不要有疙瘩。然後把粉漿倒入不粘的有一定深度的盤中，上蒸鍋大火蒸40分鐘。
2、蒸好的糯米麵已經熟了，稍微涼一下，就用木鏟開始攪拌，原方子是用手來攪拌的。
3、把紅色茶水放在小鍋裡,加3勺煉乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮開.這時鍋裡的液體已經變成淺紫色,就是芋頭的顏色。
4、拿一個碗,放4-5勺芋頭粉,做成水澱粉.澆在開鍋的淺紫色液體中,離開火,用勺子攪拌,就變成了超級粘的淺紫色固體. 放在一旁涼置,就會更硬一點。
5、這時候要用手了，芋頭餡搓成小球。揪一塊麵團在手裡也搓成球然後壓扁象包小包子那樣把餡球包進去，然後再搓成球。在椰蓉裡滾一滾就好了。
1、主要食材：紅豆，糯米，椰蓉，白糖。
2、泡了一夜的糯米。
3、蒸好的糯米飯。
4、將紅豆洗淨燉爛，燉成紅豆沙。用擀麵杖碾碎，加入白糖混合。
5、蒸熟的糯米，用擀麵棍揣打，目的是要把糯米揣爛揣黏。
6、全部裹上椰蓉即可享用。
一、準備食材:糯米粉適量，牛奶適量，白糖適量，紅糖適量，黑芝麻粉適量。
二、做法步驟:
1、糯米粉、牛奶、白糖揉和成團，取一半糯米粉整合成薄片，放入平底鍋，平底鍋放少量油。
2、兩面煎成金黃，灑上紅糖和芝麻粉。
3、捲成三折。
4、用刀切成小塊，裝盤即可。
1、麻餈也是閩南著名小吃，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
2、麻餈在東陽、永康等地是別具一格的一種糯米食品，民間建房、種田和農曆七月半幾乎家家戶戶都要食用。市場上也常有出售，但唯獨城郊的田宅麻餈最負盛名。
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1、準備好餡料，如芝麻花生粉，加上糖拌好搓成一個個小球；
2、用糯米粉調些水，揉到不粘手、光滑；
3、把揉好的粉分成一個個等份，每個包上餡，搓圓，保證不會露餡；
4、煮一鍋水，燒開下丸子煮到浮起來就是熟了；
5、撈起丸子放到一些幹椰絲，使丸子表面均勻粘上幹椰絲。 ...
用料：糯米粉500克、澄面200克、紅糖80克、芝麻20克、溫水100克、開水40克。
步驟：
用溫水揉好糯米粉；用開水揉好澄面；將糯米粉和澄面合揉成一團；將麵糰分成兩塊，壓扁放在碟裡，碟子表面刷層油，放在蒸鍋裡蒸4分鐘；將蒸熟的麻餈放在平底鍋裡煎至兩邊發黃，鋪一層紅糖和炒熟的芝麻，捲成筒，切成塊 ...
油煎麻餈做法如下：
材料：烏飯麻餈200克，食用油適量，雞蛋1個，白糖適量。
製作步驟：
用一塊麻餈，切成合適大小的塊。放入蛋液中攪拌勻。平底鍋放少量油和白糖，中小火開始煎，過程中多翻炒。兩面煎至金黃即可出鍋食用。 ...
1、艾葉清洗乾淨，熱水中加點鹼，煮2-3分鐘，過涼水，捏成團擠幹水分。取擠幹水分的艾青100克，加水200克，白糖90克，用料理機打成漿水。
2、加入糯米粉230克，粘米粉70克，混合成麵糰，揉上勁兒。然後放到熱水蒸鍋蒸20分鐘。蒸好取出，兩面撒松花粉，擀平分成小塊，就完成了。 ...
1、糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，煉乳2勺,糖40克,將全部用料混合攪拌成粉漿，要有耐心，一定不要有疙瘩。然後把粉漿倒入不粘的有一定深度的盤中，上蒸鍋大火蒸40分鐘。
2、蒸好的糯米麵已經熟了，稍微涼一下，就用木鏟開始攪拌，原方子是用手來攪拌的。
3、把紅色茶水放在小鍋裡,加3勺煉乳 ...
麻餈是流行於浙江、閩南、江西等地的傳統名點，多為春節、冬至等傳統節日的民俗小吃，是用糯米、芝麻、花生、冰糖等食材製成的。大致就是將糯米長時間浸泡後蒸熟，然後將蒸好的糯米打碎打粘，然後可以煮著吃，或者裹上花生芝麻糖直接吃。 ...