黃喉是火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。
黃喉是豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，可做火鍋食材。在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關係。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。豬黃喉的長度約有６０至７０釐米可用，牛黃喉至少可用１米以上。劉文宗教授表示，最常吃的黃喉是屬於豬體內血管的一部分，主要成分是平滑肌，屬蛋白質。
1、牛黃喉煮火鍋也會更好一些，黃喉來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。
2、黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關係。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。
黃喉火鍋涮1~3分鐘左右即可。火鍋涮黃喉的方法：首先把黃喉處理乾淨，切成片，待火鍋煮沸後把黃喉放進去即可。但要注意黃喉比較容易被煮熟，口感比較酥脆，不需要煮太久時間，煮熟即可撈出食用，避免黃喉變老，影響口感。
黃喉：
黃喉是火鍋中的一種食物，是來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常 ...
來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管。黃喉常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關係。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。豬黃 ...
1、黃喉是重慶火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。
2、黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。 另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。
3、黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉 ...
黃喉是豬、牛血管的一部分，屬於動物內臟，含有蛋白質、脂肪、維生素A、膽固醇、鈉、磷、鉀等營養成分，口感脆爽，相對於肝、胃等內臟營養價值高一些，經常食用具有補充蛋白質、增強免疫力、促進生長髮育等益處。
豬黃喉的長度約有60至70釐米可用，牛黃喉至少可用1米以上。劉文宗教授表示，最常吃的黃喉是屬於豬體內血 ...
黃喉是家畜的大血管，心室出來的大動脈。黃喉一般煮3分鐘，黃喉的脆和軟往往在一線之間，煮久了口感不好，要時刻看著它，打卷後得快點撈出來。
黃喉的學名是主動脈弓，即心室外的大動脈血管較粗，左心室外的動脈血管較粗，右心室外的動脈血管較薄，可與黃喉同煮。
豬的黃喉長約60至70釐米，牛的黃喉長至少1米。最 ...
黃喉是家畜的大血管，心室出來的大動脈。
黃喉名字的來源：血氣在中醫裡是極其重要的，說白了就是血液和氧氣，血在心氣在喉，因此古人用心喉”來形容要害之地。因此有種病叫心咳，表現為：咳則心痛，喉中如梗。從五行的心與肺的關係，就是火與金的關係，相剋相乘相侮。肺主一身之氣，助心行血。空氣透過喉進入肺交換，透過靜 ...
黃喉膽固醇不高。黃喉是豬或者牛體內冠狀動脈血管的一部分，主要成分是彈性蛋白、少量的膠原纖維、彈性纖維和少許縱行平滑肌，含有少量的膽固醇，因此對於膽固醇過高的人群，不建議食用，避免導致膽固醇更高，引起身體不適。
黃喉：
黃喉是火鍋中的一種食物，是來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常 ...