雞蛋外觀通常小於鴨蛋，雞蛋外殼顏色通常是白色、棕紅色，較粗糙，鴨蛋外殼通常是白色、綠色，較細膩。
雞蛋：又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
鴨蛋：又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
雞蛋外觀通常小於鴨蛋，雞蛋外殼顏色通常是白色、棕紅色，較粗糙，鴨蛋外殼通常是白色、綠色，較細膩。
雞蛋：又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
鴨蛋：又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
1、從顏色上來看：雞蛋一般紅、茶色居多，也有白皮雞蛋，鴨蛋綠色居多，少部分白皮；
2、從大小上來看：鴨蛋的體積一般比雞蛋大；
3、從形狀上來看：鴨蛋橢圓的程度大些，接近橢圓，雞蛋稍圓，接近圓形；
4、從重量上來看：一般情況下鴨蛋的重量大於雞蛋；
5、雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，鴨蛋蛋白質的含量和雞蛋一樣，鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血，鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。
1、從外觀上來看，其實毛蛋又經常性被大家稱為死胎蛋，它其實是雞蛋在孵化的時候，因為它受到了溫度還有溼度一定的感染，從而使它的雞胚沒辦法正常發育，導致發育停止，死在蛋殼中的小雞。所以剝開蛋殼後，有一半是已經死去的小雞。而雞蛋，它剝開蛋殼後，裡面有蛋清還有蛋白，營養價值也很高。所以雞蛋跟毛蛋比起來，兩者的區別非常的大，本質上便能夠很好的進行區分。
2、當然，毛蛋的營養價值還是挺高的，某些地區也會專門食用毛蛋。因為毛蛋它能夠開胃還有健脾，因此它可以有效促進消化，甚至還有開胃的功效。經常食用毛蛋的話，還能夠有助於促進腸胃的一個蠕動，甚至還能夠通便以及防止便秘的療效。相信大家肯定也知道，雞蛋它本身的營養價值一直都很高，它富含了豐富的蛋白質還有脂肪以及維生素等等營養成分，因此食用雞蛋的話，也可以補充鈣元素。小孩子食用雞蛋的話，能夠促進骨骼的生長，所以它的營養價值非常高。
3、毛蛋的吃法一般都比較特殊，一般情況下廚師都會將毛蛋給清洗乾淨，然後放進鍋裡面進行蒸熟，蒸的時間大概在20分鐘左右，可以在蒸的過程中，加入一些調味料，蒸熟了以後，便能夠直接食用了。至於雞蛋，雞蛋的吃法便是多種多樣了。雞蛋可以直接煎成荷包蛋，也可以製作成蛋炒飯。可以將蒸好的米飯與雞蛋一起搭配起來，再下醬油，火候最好控制在中火，五分鐘以後，蛋炒飯便能夠出鍋。