黃山節令習俗

　　臘八：農曆十二月初八是臘八節，因農曆十二月稱“臘月”，故名。“臘八”一過，春節臨近，家家戶戶要從臘八這天起，清掃屋宇灰塵。當天要吃臘八粥，黟縣、休寧縣北鄉一帶還曬乾豆腐，稱“臘八豆腐”。臘八過後，家家開始宰年豬，互相請吃殺豬酒，裹糯米粽，做米??，煎油豆腐，炒花生、蠶豆，做芝麻糖、凍米糖等。還要人家將婚嫁活動安排在這一天舉行，故有民謠曰：“臘八臘八日子好，多少大姑改大嫂”。

　　小年夜：農曆十二月二十四，俗稱“小年夜”。前一天深夜，家家戶戶祭灶，供送“九田東廚司命灶君”上天奏事，俗稱“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多說好話，保佑一家人畜平安。小年這一天，家家堂前掛祖宗畫，畫上記載歷代祖先名諱，或繪製祖先遺像。設燭臺香案，置貢品，接祖宗來家過年。從這天起，家家戶戶清洗傢俱，拆洗被褥，掃除塵埃，乾乾淨淨迎接新年。

　　除夕：諺雲“趕忙三十夜，清閒初一朝”。吃個年夜飯，午夜放個炮竹什麼的，這與外地的差別倒是不大。

　　春節：大年初一，大家都穿戴一新，幼輩向長輩拜年，大家依次向祖宗拜年，同輩之間也互相恭喜。這一天，講究忌諱，不動刀剪，不拿針線，不下鍋煎炒（忌吵），不沾掃帚，不向門外潑水，不打碎杯碗器皿，不打罵兒童。認為犯忌為不吉，本年就會有破財、生病及其他災禍。祁門縣還有“喊年”的習俗。即正月初一、初二兩日，由村中年事最高的為領班，組織青年及男童，排成長蛇陣，挨家喊拜年，每至一戶，由領班者高喊被拜年的當事人名字並加上稱謂，或者說：“向寶廳拜年”，或者以稱謂喊拜。受拜者旋即應聲說“多謝大家來了”，喊年者齊復聲：“應該來的”。別有一番意思。

　　元宵節：正月十五鬧元宵，家家戶戶吃元宵。晚上還要送祖宗回山，在祖宗畫像前擺上酒菜，焚香祭拜，家家戶戶還要張掛彩燈，徽州區巖寺鎮的元宵戲燈最為盛行。

　　二月二：農曆二月二是土地爺的生日，古徽州稱為“龍抬頭”。大約是因進入仲夏時節，雨水漸多，可以聽到雷聲了，所以有這種說法。在農村，這一天農民忌下地，婦女忌拿針線清閒過一天。績溪縣的規矩，這一天還有包紮一生糯米一個的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又為百花生日，故又稱“花朝節”，這一天，文人陳設百花，舉行文昌會，比賽詩文。

　　其他的節令如清明、立夏、端午、中秋等，徽州地區也有濃厚的地區民族特色，我們將在以後的時間裡繼續推出。

　　臘八：農曆十二月初八是臘八節，因農曆十二月稱“臘月”，故名。“臘八”一過，春節臨近，家家戶戶要從臘八這天起，清掃屋宇灰塵。當天要吃臘八粥，黟縣、休寧縣北鄉一帶還曬乾豆腐，稱“臘八豆腐”。臘八過後，家家開始宰年豬，互相請吃殺豬酒，裹糯米粽，做米，煎油豆腐，炒花生、蠶豆，做芝麻糖、凍米糖等。還要人家將婚嫁活動安排在這一天舉行，故有民謠曰：“臘八臘八日子好，多少大姑改大嫂”。

　　小年夜：農曆十二月二十四，俗稱“小年夜”。前一天深夜，家家戶戶祭灶，供送“九田東廚司命灶君”上天奏事，俗稱“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多說好話，保佑一家人畜平安。小年這一天，家家堂前掛祖宗畫，畫上記載歷代祖先名諱，或繪製祖先遺像。設燭臺香案，置貢品，接祖宗來家過年。從這天起，家家戶戶清洗傢俱，拆洗被褥，掃除塵埃，乾乾淨淨迎接新年。

　　除夕：諺雲“趕忙三十夜，清閒初一朝”。吃個年夜飯，午夜放個炮竹什麼的，這與外地的差別倒是不大。

　　春節：大年初一，大家都穿戴一新，幼輩向長輩拜年，大家依次向祖宗拜年，同輩之間也互相恭喜。這一天，講究忌諱，不動刀剪，不拿針線，不下鍋煎炒（忌吵），不沾掃帚，不向門外潑水，不打碎杯碗器皿，不打罵兒童。認為犯忌為不吉，本年就會有破財、生病及其他災禍。祁門縣還有“喊年”的習俗。即正月初一、初二兩日，由村中年事最高的為領班，組織青年及男童，排成長蛇陣，挨家喊拜年，每至一戶，由領班者高喊被拜年的當事人名字並加上稱謂，或者說：“向寶廳拜年”，或者以稱謂喊拜。受拜者旋即應聲說“多謝大家來了”，喊年者齊復聲：“應該來的”。別有一番意思。

　　元宵節：正月十五鬧元宵，家家戶戶吃元宵。晚上還要送祖宗回山，在祖宗畫像前擺上酒菜，焚香祭拜，家家戶戶還要張掛彩燈，徽州區巖寺鎮的元宵戲燈最為盛行。

　　二月二：農曆二月二是土地爺的生日，古徽州稱為“龍抬頭”。大約是因進入仲夏時節，雨水漸多，可以聽到雷聲了，所以有這種說法。在農村，這一天農民忌下地，婦女忌拿針線清閒過一天。績溪縣的規矩，這一天還有包紮一生糯米一個的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又為百花生日，故又稱“花朝節”，這一天，文人陳設百花，舉行文昌會，比賽詩文。

　　其他的節令如清明、立夏、端午、中秋等，徽州地區也有濃厚的地區民族特色，我們將在以後的時間裡繼續推出。

　　徽州舊時各生產行業，如做農、從意、經商等都有各自的行規習俗。農村要祭“五穀神”，祈求莊稼興旺；天旱常興“求雨”，素食齋戒，做道場祭拜龍女菩薩；耕牛轉讓時，買主要帶牛繩將舊牛繩換下，叫做“斷索”，表示買賣雙方均不得反悔。磚工建房上門枋時，要宰殺公雞，將雞血淋門口，叫做“祭門神”，並口念祭詞“雞血淋到東，恭賀東家添兒孫；雞血淋到西，恭賀東家多添丁。”眾人互相呼應，以求吉利。木工供奉“魯班師傅”，最忌諱清晨有人坐其工具凳，意為坐冷板凳，即無生意可做。商店家設“財神座”，常年供奉“大元帥”，以求生意興隆、賺錢發財等等。

　　開秧門：農村每年早稻的第一次插秧稱為“開秧門”。歙縣這一天要設宴請“田公、田母”，朝拜時，先插先插三根香于田埂，還要虔誠跪拜。休寧、屯溪這一帶，當家人去秧田選定“門向”，然後帶泥拔出一塊秧苗，置於茶盤，捧送回家放在貢桌上，祭拜天地後，將帶泥秧苗倒甩上閣板，已全部粘上為無災無害生長良好的好兆頭。牛福會：專門為耕牛保安祈福的組織。凡願入會的農戶，每頭耕牛交一二元銀洋作為牛福會基金。會員的耕牛被盜或走失，報經值年會首（一年一任），即派人四處尋查，無償地歸還失主，如牛找不到，失主也可以牛福會中領取一些救濟金作為補償。

　　打鑼封山：山區為保護森林形成許多條規習俗，打鑼封山就是較為流行的一種。每年冬季，村或鄉定人鳴鑼，口中呼喚所封山場的地名，串村走戶，昭示禁戒規約。此後，家家戶戶，互相告誡，不得犯戒。鳴鑼同時，在各要道路口和山界立木牌、石牌，以標明禁山範圍。

　　接財神：徽州以農曆五月五為財神日，工商業者多在這天接財神。

　　開張禮：徽州新店開張這天，要在店門口披紅結綵，掛金字招牌，燃放爆竹，有的還奏樂，以示慶祝。對開張這一天上門的顧客，象徵性的手下紅紙包（貨幣退還），同時贈送一定的貨物，如布店贈3尺紅布，百貨店贈送一件日用品等。

　　學藝：民國時期，學藝拜師必須經過中薦人出面，為師徒雙方商議協約。洽妥後，徒弟要辦拜師酒，向師傅行大禮。磚工學藝，一般一年出師；木工學藝，則為三年，均無工資，師傅只供給伙食。三年升為夥計，師傅給一定的生活費，藝成後才離師營生。