黃桃乳酪蛋糕怎麼做

　　1、乳酪393克，雞蛋4個，玉米澱粉14克，黃油59克，牛奶196克，白砂糖98克。

　　2、黃油隔水融化。

　　3、奶油乳酪放進微波爐裡打軟，36度左右，然後和融化後的黃油一起放進一個盆裡打發，有點分離也沒有關係。

　　4、黃油和奶油乳酪混合打發後的樣子。

　　5、另用一個盆放進雞蛋黃和白砂糖攪拌。

　　6、加進玉米澱粉攪拌均勻。

　　7、將牛奶煮沸。

　　8、煮沸的牛奶加進5的盆裡快速攪拌，將盆放在沸水裡面。用攪拌器快速攪拌蛋糊。

　　9、直到粘稠為止立刻離開熱水。

　　10、趁熱倒進3的盆裡面攪拌均勻。

　　11、蛋白分三次加入細砂糖，打至提起來的蛋白有光澤，且尖尖垂下就可以了。

　　12、將三分之一的打好的蛋白加入10中，用橡皮刮刀由下向上翻拌。

　　13、然後再加入剩下的蛋白中翻拌。

　　14、放入模具中。模具提前墊上烤紙。

　　15、烤箱提前預熱180度，烤盤裡倒入熱水。

　　16、將蛋糕模具底部用錫紙包好，以防水進入蛋糕裡。放入烤箱進行烘烤。上火180度上色後降低溫度至140度。

　　17、冷卻後連模子一起包上保鮮膜進冰箱冷藏一個晚上。

　　18、第二天取出蛋糕，將淡奶油里加入適量糖粉，打至九分法，稍稍可以流動的狀態。

　　19、然後將淡奶油隨意抹在蛋糕表面，再把黃桃塊擺上即可。

　　1、用料：低粉70g，雞蛋2個，玉米油10ml，白砂糖90g，牛奶45ml，黃油20g，糖粉20g，碎榛子少許，黃桃丁一片，汁2、3滴。

　　2、首先把蛋黃和蛋清分離。

　　3、先做蛋黃糊，加入10g砂糖攪勻，再加玉米油，分次倒入，用手動打蛋器打勻，最後篩入低筋麵粉，倒入牛奶，用刮刀攪拌均勻。

　　4、製作蛋白霜，先加入幾滴檸檬汁，在用電動打蛋器打發，分三次加入剩下80g的砂糖。

　　5、取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊裡翻拌，再把所有的蛋黃糊倒入蛋白霜中翻拌均勻，準備烤盤並鋪上油紙，在油紙上刷上玉米油，把攪拌好的糊倒入烤盤中，並在表面撒上碎榛子，160度烤25分鐘。

　　6、現在製作一種奶油，不是那種淡奶油打發成的奶油。把黃油在室溫軟化，加入糖粉充分拌勻，再加入些許檸檬汁，用手動打蛋器打發。

　　7、把烤好後的蛋糕拿出涼後，倒扣取出抹上奶油和黃桃，然後就像卷壽司一樣捲起來，放入冰箱冷藏些許時間即可。

　　1、食材：黃桃2個、無花果1個。

　　2、先將所需要的食材準備好，黃桃清洗乾淨，黃桃外表有毛，所以一定要把桃毛洗乾淨，不然弄到哪裡哪裡就是會癢癢的，將黃桃去皮，再去核，將黃桃果肉切成小塊。

　　3、切好的黃桃果肉放到長帝行動式果汁機裡，注意不要裝得太滿。

　　4、蓋上蓋子，雙擊電源開關，然後把長帝行動式果汁機倒過來就可把黃桃攪打成汁了。

　　5、黃桃的汁不會太多，所以打好的汁也比較稠，所以時間上會需要多一些，有必要的時候需要搖晃一下果汁杯，打好的黃桃汁倒入容器裡。

　　6、無花果切成塊，擺放在黃桃汁上，現在可以慢慢品嚐了。

　　7、以上就是黃桃飲品的製作方法。