黃油和豬油可以混合做牛軋糖。
牛軋糖的所需材食材：黃油或豬油200克、棉花糖560克、奶粉350克、熟花生碎500至600克。
牛軋糖做法步驟如下：
1、棉花糖微波爐高火50秒至60秒；
2、拿出加溫後的棉花糖，拌入奶粉；
3、再快速拌入花生；
4、將拌好的牛軋糖倒入鋪好保鮮膜的長方形保鮮盒中，上面蓋一層保鮮膜，用工具壓平壓緊，涼後放入冰箱冷藏；
5、糖塊變硬後取出切成小長方條即可。
黃油和豬油可以混合做牛軋糖。
牛軋糖的所需材食材：黃油或豬油200克、棉花糖560克、奶粉350克、熟花生碎500至600克。
牛軋糖做法步驟如下：
1、棉花糖微波爐高火50秒至60秒；
2、拿出加溫後的棉花糖，拌入奶粉；
3、再快速拌入花生；
4、將拌好的牛軋糖倒入鋪好保鮮膜的長方形保鮮盒中，上面蓋一層保鮮膜，用工具壓平壓緊，涼後放入冰箱冷藏；
5、糖塊變硬後取出切成小長方條即可。
黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。黃油又叫乳脂、白脫油，黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。 公元前5世紀，中國的匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。有鹽黃油就是在黃油中加入鹽，使其有味道，可以用來製作牛軋糖。
淡奶油可以做牛軋糖。
材料：淡奶油、水飴、白砂糖、花生。
做法步驟：
花生150度烤10分鐘至烤出香味；將花生去皮，弄碎；鍋燒乾，中小火，放入250g淡奶油、35g水飴、80g白砂糖。用刮刀攪拌均勻；大概12分鐘時，出現密集均勻氣泡，關最小火繼續熬；小火煮到20分鐘左右時，開始明顯變的濃稠，不時挑起看狀態；待濃稠到一定程度時關火，倒入200g花生碎，迅速拌勻；倒進黃金烤盤中壓平。如果不是用的不粘烤盤，需要鋪油紙；涼至不燙手的溫度，用刀切成約4釐米長，1.5釐米寬高的長方體即可。