黃瓜噴施食醋有什麼效果

　　好處有：

　　1、改善品質。食醋中除含有豐富的醋酸外，還含有氨基酸、甘油等多種化合物。這些物質噴在蔬菜葉片上，被吸收進入植株體內，可增加營養，加快葉綠素的形成，提高光合效能，使蔬菜生長旺盛，品質優良；

　　2、防治病蟲。噴醋後的蔬菜植株表面呈酸性，能殺滅或抑制白菜軟腐病、姜腐爛病、菜豆細菌性疫病等不喜酸性的病蟲害；

　　3、提高產量。黃瓜開花、掛果前，每667平方米用食醋0.5千克對水50千克噴施，能增產18％到20％，增產效果明顯。

　　注意事項：

　　1、食醋液不能與洗衣粉、鹼性農藥、草木灰等混噴，以免酸鹼中和而失效；

　　2、掌握好噴施濃度、次數，一般天氣氣溫低時，以100至300倍液為宜，氣溫高時，以500倍液為宜，7至10天噴施1次，噴施次數為2至5次；

　　3、噴施食醋宜早不宜遲，蔬菜定植成活後即可噴第1次，尤以晴天噴施為佳。

　　食醋的主要成分是醋酸，化學名稱是乙酸，釀醋主要是以糧食為原料及菌種發酵而成。

　　1、蛋白質和氨基酸：食醋中含有0.05%～3、0%蛋白質，氨基酸有18種，其中人體必需的8種氨基酸均具備。

　　2、碳水化合物：食醋中的糖類如葡萄糖、麥芽糖、果糖、蔗糖、鼠李糖等較多，

　　3、有機酸：食醋中的醋酸含量最多，它可提高人體免疫力，有很好的殺菌和抑菌作用；除此之外乳酸、甲酸、丙酮酸和琥珀酸等，促進機體的新陳代謝和細胞內的氧化還原作用。

　　4、維生素和礦物質：食醋中還含有維生素B1、維生素B2等，以及礦物質中的鐵、鈉、鈣、鋅、磷、銅等，特別是醋酸鈣可緩和醋酸作用，這些離子對人體營養、降低血壓、防止衰老等十分必需且有益。

　　5、香氣成分：食醋的芳香成分雖然含量極少，但醋酸乙酯、乙醇、乙醛、3－羥基丁酮等賦予食醋特殊的芳香及風味。醋中的揮發性物質及香味物質能刺激大腦中樞，使消化液大量分泌，改善消化功能。

　　1、陳醋是食醋的一種分類，現用食醋主要有米醋、燻醋、特醋、糖醋、酒醋、陳醋等；

　　2、食醋主要使用大米或高梁為原料，適當的發酵可使用含碳水化合物的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水；

　　3、陳醋釀成後存放較久的醋，濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。山西老陳醋是中國四大名醋之一。