黃皮果什麼季節吃

　　雞心黃皮果吃法：

　　1、直接食用：將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下。

　　2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。

　　3、黃皮泡蜂蜜：將新鮮的黃皮蒸熟曬乾去核，然後浸在純蜂蜜裡，按比例按沖茶飲用即可。

　　4、鹽醃黃皮果：取新鮮黃皮果洗淨晾乾，加鹽醃製，可作零食食用。

　　5、黃皮雞湯：取部分雞湯放入小鍋中，加入黃皮，再慢煮一會，加鹽調味即可。

　　6、黃皮蜜餞：黃皮洗淨，切去枝，把籽擠出來，黃皮上撒糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明，收汁即可。

　　雞心黃皮：

　　雞心黃皮，黃皮果的一系列品種，其果實形狀和雞心有點相似。該系列品種一般栽培於中國華南地區，分佈較廣。雞心黃皮，可細分為甜酸不同的品系，具有高產、穩產、易於種植等特點。果肉呈半透明狀，晶瑩剔透，同時鮮美多汁，酸甜可口，與荔枝並稱，在民間有諺語“飢食荔枝， 飽食黃皮”。

　　1、直接食用：將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下。

　　2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。

　　3、黃皮泡蜂蜜：將新鮮的黃皮蒸熟曬乾去核，然後浸在純蜂蜜裡，按比例按沖茶飲用即可。

　　4、鹽醃黃皮果：取新鮮黃皮果洗淨晾乾，加鹽醃製，可作零食食用。

　　5、黃皮雞湯：取部分雞湯放入小鍋中，加入黃皮，再慢煮一會，加鹽調味即可。

　　6、黃皮蜜餞：黃皮洗淨，切去枝，把籽擠出來，黃皮上撒糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明，收汁即可。

　　黃皮果4-5月開花，7-8月結果。黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早1-2個月。

　　黃皮原產地為華南地區，在每年的農曆五、六月成熟，也就是陽曆六、七月份的時候成熟。通常有甜黃皮、酸黃皮，此外還有一種苦味很重的苦黃皮。甜黃皮酸味極少，最為好吃;而酸黃皮和苦黃皮在生津解渴方面則效果比甜黃皮更好。暑天到郊外旅行，暑氣迫人，途中若缺水，身體稍弱則容易感暑受熱。倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。

　　黃皮果還有另一美譽叫“果中之寶”!黃皮具有有消食健胃、順氣鎮咳、消暑降火、行氣止痛頗等功效。黃皮果不像夏季常見的溫性水果荔枝、龍眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民間評價它是“正氣”水果一樣，即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。