把黃皮果放入果蔬解毒機清洗10分鐘或者用鹽水浸泡後用清水洗淨即可。
黃皮果，又名：黃彈、 黃皮、黃枇、黃彈子、王罈子。 芸香科、 黃皮屬植物，果色澤金黃、光潔耀目，根據性味，可分甜、酸兩個系統，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝並稱。葉、根皮及果核均供藥用。黃皮果性平，味酸、微苦、辛是營養價值極高的熱帶水果之一。黃皮果除了鮮食外，還可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥。
把黃皮果放入果蔬解毒機清洗10分鐘或者用鹽水浸泡後用清水洗淨即可。
黃皮果，又名：黃彈、 黃皮、黃枇、黃彈子、王罈子。 芸香科、 黃皮屬植物，果色澤金黃、光潔耀目，根據性味，可分甜、酸兩個系統，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝並稱。葉、根皮及果核均供藥用。黃皮果性平，味酸、微苦、辛是營養價值極高的熱帶水果之一。黃皮果除了鮮食外，還可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥。
黃皮果的果皮中含有大量天然酸性成分，這些酸性物質被人體吸收以後，能促進胃液和唾液分泌，也能加快腸胃蠕動，可以促進腸胃對身體內食物的消化與吸收，對提高人體消化功能有很大好處。
黃皮果是一種被子植物門、雙子葉植物綱、芸香科、黃皮屬植物，又名黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王罈子。原產我國南部，主要是分佈在我國南方各省，尤以廣東、廣西、福建等省種植面積較大，是著名的嶺南佳果之一，素有果中之寶之稱。其果實富含糖分、有機酸、果膠、Vc、揮發油、黃酮等，具有較高的營養價值和重要的藥用價值。黃皮的葉、樹皮、果肉等在中藥上也有應用，黃皮葉苦、辛、性平，有解表散熱、順氣化痰功能，主要用於流感、腦脊髓膜炎和瘧疾等。
雞心黃皮果吃法：
1、直接食用：將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下。
2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。
3、黃皮泡蜂蜜：將新鮮的黃皮蒸熟曬乾去核，然後浸在純蜂蜜裡，按比例按沖茶飲用即可。
4、鹽醃黃皮果：取新鮮黃皮果洗淨晾乾，加鹽醃製，可作零食食用。
5、黃皮雞湯：取部分雞湯放入小鍋中，加入黃皮，再慢煮一會，加鹽調味即可。
6、黃皮蜜餞：黃皮洗淨，切去枝，把籽擠出來，黃皮上撒糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明，收汁即可。
雞心黃皮：
雞心黃皮，黃皮果的一系列品種，其果實形狀和雞心有點相似。該系列品種一般栽培於中國華南地區，分佈較廣。雞心黃皮，可細分為甜酸不同的品系，具有高產、穩產、易於種植等特點。果肉呈半透明狀，晶瑩剔透，同時鮮美多汁，酸甜可口，與荔枝並稱，在民間有諺語“飢食荔枝， 飽食黃皮”。