1，黃芪和枸杞配伍是不會上火的，黃芪性微溫、味甘，有補氣固表、止汗脫毒、利尿、退腫的功效，枸杞性平味甘，有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的功效。兩者一起泡水適合肝腎不足，氣虛乏力的人飲用，只要定量飲用，是不會上火的。
2，單獨使用黃芪容易上火，所以我們可以拿來煲湯進補，並配合紅棗。黃芪紅棗湯具有增強及調節免疫力的功能，每日服用可以達到預防疾病及治療效果，也有助於改善自體免疫疾病或病毒引起的免疫性疾病症狀。黃芪紅棗湯由於其補氣補血，藥性平和，無特殊藥味，易於接受，泡製方便，在冬天可以長期服用，並且不會上火。
一到冬季，大家都在冬令進補，溫陽補養，於是很多人入冬後就開始吃好的，補好的。但是不要光顧著進補就忘記滋陰降火哦，因為冬季特別乾燥並且補的食物一般都容易上火，那我們就來看看有什麼降火的食材吧。
冬日滋補過度上火了，吃什麼滋陰降火？
西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富。西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食的功效。它同樣可以清熱解毒、平肝“降火”。冬天吃西紅柿，改善口渴，上火症狀。水分含量高的西紅柿是最降火的果蔬之一。
鴨肉
可以滋陰降火，在古代醫典中，認為鴨肉具有滋陰降火的功效，是很清補的食物，非常適合陰虛體質的人食用。
牛奶
牛奶具有滋陰潤燥以及生津的功效，只要體質虛弱者多喝牛奶，肯定能夠很好地調養身體，平時生活當中喝牛奶還能夠解熱毒、去肝火。
銀耳
銀耳是一種具有滋肺生津，養胃健脾的食物，而且銀耳屬於天然的菌類食物，經常吃銀耳不僅可以滋陰補腎降火，還能美容養顏，可以用銀耳做銀耳羹，也可以用銀耳來熬粥，每週吃2到3次，用銀耳熬的粥，滋陰補腎和美容養顏的效果都非常的好。
蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。
早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“春燥”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!
除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇乾燥或龜裂，也可以透過蜂蜜來補救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細心地塗抹在嘴唇上，滲透一會兒後再塗上護唇膏。幾天後，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。
百合
百合養陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病後期；餘熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；溼瘡百合具有很好的養心安神的作用，同時還具有一定的潤肺止咳的功效，非常適合一些大病初癒的患者服用。
白蘿蔔
白蘿蔔是冬天上火的人吃了能降火的食物之一。白蘿蔔性涼，具有清熱去火之功效。白蘿蔔增強機體免疫功能，食之幫助營養物質的吸收，幫助降火，適合冬天吃。
梨子
梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度乾燥，繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。
為滋陰降火的食物，一般來講都是性偏寒涼，也不是人人適合，比如對於脾胃虛寒的人來講，這些寒涼降火的食物就要合理使用，要不然降火不成還會加重本身症狀，而對於使用一些苦寒藥物降火的，這類藥物對人的正氣有一定得損傷，最好要先問過醫生後才能服用，否則適得其反。
多放些蔬菜 火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的綠葉蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。
餐後多吃些水果 吃火鍋時適當多食些水果，如梨、西瓜、葡萄、荸薺和百合等。水果性涼，有良好的解熱和消火作用，餐後只要吃上一兩個水果可防止“上火”。 少食荔枝和香蕉等熱性水果。
火鍋中多放點生薑 最好用不去皮的老薑。因生薑能調味、抗寒，而姜皮辛涼，有散火、除熱和去毒的作用。
適量放些豆腐和百葉 豆腐和百葉中的石膏，不僅能補充微量元素鈣、鎂的攝入，而且石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火症狀。