黃茶是發酵茶嗎

　　黃茶屬於發酵茶。

　　對於半發酵茶、全發酵茶來說，黃茶的製作工藝與綠茶相似，其發酵程度不高，發酵度為10%，是歸於微發酵的茶。製造技術主要是包括殺青、揉捻、悶黃、枯燥。

　　其間有道工序有的稱之為“悶黃”、“悶堆”，或稱之為“初包”、“腐包”、“渥堆”。黃茶製造程序中重悶黃程序，在這個程序中進行輕微的發酵，因而具有黃湯黃葉的特徵，其香氣清純、甜爽、具果香。

　　蒙頂黃芽不是半發酵茶，是黃茶的一種，屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道"悶黃"的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。

　　蒙頂黃芽產於四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史，古時為貢品供歷代皇帝享用，新中國成立後曾被評為全國十大名茶之一。

　　綠茶的屬性是涼性的，是我國最主要的茶類之一，綠茶含有很多的植物鹼以及茶鹼，那麼綠茶可以降火氣嗎？綠茶是不是發酵茶呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　綠茶能降火氣嗎

　　有一定作用。從中醫角度來講性涼，具有一定的清熱利溼、解毒、生津止渴、消食化痰的功效。適量的喝一些綠茶，確實可以下火。可以緩解身體內的火熱堆積現象，促進腸道蠕動、緩解便秘，而且綠茶之中含有大量的氨基酸、維生素等成分，可以降低身體內血液中的血脂和膽固醇的含量，從而起到養生保健的作用。綠茶中還含有大量的維生素e可以起到很好的抗氧化作用，延緩皮膚衰老。

　　綠茶是不是發酵茶

　　綠茶是不發酵茶，傳統六大茶類之一，茶性偏寒，主產與陝西、浙江、福建、雲南、河南、安徽、湖北等地，是採用茶樹鮮嫩芽葉，經殺青、揉捻、乾燥等工序製作而成，其主要品種有都勻毛尖、蒙頂甘露、信陽毛尖、日照綠茶、六安瓜片、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁等。

　　綠茶可以緩解疲勞嗎

　　綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

　　碧螺春

　　1、產地：洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創制於明朝。乾隆下江南時已是聲名赫赫了。

　　2、品質特點：條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。