黃豆怎麼吃有營養

　　黃豆磨出來的豆漿有營養，黃豆經過加工之後更容易吸收，而且吃了之後很難出現腹脹等不適。

　　豆漿是黃豆吃法中最營養的製品，黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老，黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇。

　　黃豆直接煮著吃營養最豐富，其次是豆腐和豆漿，但吸收的營養順序卻是相反的，豆漿吸收率最高，豆腐次之，黃豆的吸收率最低。

　　黃豆的作用與功效：

　　1、降低血脂：黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收；

　　2、防止血管硬化：黃豆可防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

　　3、降糖降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時可抑制體重增加；

　　4、美白護膚：

　　要想身體好，就得膳食營養均衡，身體要攝入足夠的蔬菜，蔬菜的種類也有很多，可以根據情況進行搭配，0～6歲孩子每天該吃多少蔬菜？怎麼搭配吃有營養？下面小編就帶來介紹。

　　 0～6歲孩子每天該吃多少蔬菜?

　　對於不同年齡段寶寶的蔬菜攝入量，《中國居民膳食指南》推薦：

　　7～12個月：25～100克

　　1～2歲：50～150克

　　2～3歲：100～200克

　　4～5歲：150～300克

　　6歲以上：300～500克

　　蔬菜衡量方式可用一把或一雙手捧，重量約100克，一把是指食指和拇指彎曲可拿起的量(拿住蔬菜中間部分);還有一拳(中等身材成年女性的手)，重量約100～200克。

　　每日蔬菜的攝入量可以按孩子的拳頭來估算，如：1～3歲2個拳頭的量，4～5歲3個拳頭的量，6歲以上3～5個拳頭的量。注意這個量是蔬菜做熟之後的體積。

　　蔬菜的種類分為很多種，家長在給寶寶吃蔬菜時，不要挑食，儘量每樣菜都吃一些，但也不用每一樣都要吃到。家長在買菜時，最好每週都不重樣，這樣可以讓寶寶瞭解更多的蔬菜，也可以讓寶寶對蔬菜更感興趣。

　　寶媽可以在每週日將下週的菜譜制定好，這樣在買菜的時候，就會比較省時間，而且一眼就可以看出哪樣食材寶寶沒有吃過。

　　 蔬菜怎麼搭配吃有營養?

　　顏色是營養素和植物化合物豐富的表現，彩虹原則倡導在進食足量蔬菜的同時，還要搭配5種顏色的蔬菜：綠色、紅色、橙黃色、紫黑色、白色。儘量做到一天中每一種顏色都能吃到，保證人體所需的微量營養素攝入合理充分。

　　其中綠色、紅色、橙黃色、紫黑色是深色蔬菜，具有營養優勢，《中國居民膳食指南》建議深色蔬菜應占1/2以上，也就是這4種顏色應占到蔬菜總量的一半以上。

　　色彩鮮豔的蔬菜不但能勾起我們的食慾，更重要的是不同顏色的食材營養價值也不同。

　　蔬菜是平衡膳食的重要組成部分，是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物的重要來源;蔬菜有助於保持人體腸道的正常功能，降低慢性病和癌症的發生風險。

　　1.綠色蔬菜:

　　菠菜芥藍油菜荷蒿小白菜空心菜油麥菜

　　韭菜香菜蒜苗青椒柿子椒西藍花豌豆

　　2.紅色蔬菜:

　　番茄辣椒紅甜菜

　　3.橙黃色蔬菜:

　　彩椒南瓜胡蘿蔔

　　4.紫黑色蔬菜:

　　紫菜紫甘藍紅莧菜黑木耳

　　5.白色蔬菜:

　　冬瓜山藥蓮藕口蘑白菜花白蘿蔔