黃豆放上七八年還能吃嗎

　　黃豆放上七八年不能吃了，一定要扔掉。黃豆中的營養價值非常豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質，同時還含有鈣、磷、鎂、鐵、錳、硒等礦物質和多種維生素，具有阻止膽固醇的吸收的效果。

　　大豆（學名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。

　　燕窩存放七八年後就不能吃了。

　　燕窩在常溫狀態或放入冰箱冷藏室內儲存的情況下，一般能儲存18月左右。而開封的即食燕窩，在冰箱中只能儲存5天左右，所以燕窩存放七八年的燕窩不能繼續食用。

　　燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%，且必需氨基酸含量佔氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸（天門冬氨酸和穀氨酸）和呈芳香味特徵的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。

　　黃豆放了五六年之後，就不能吃了。

　　黃豆一般只能存放2-3年，而存放時間過長的黃豆，就會滋生大量的細菌，從而導致黃豆發黴變質，另外還會產生有害物質，所以不能食用。

　　黃豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於穀類和薯類食物2.5-8倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、維生素b2等人體必需的營養物質，都高於穀類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。