冷盤配料：香芹，黃豆，胡蘿蔔，芥末油，鹽，味精，白糖。
冷盤製作：
1、黃豆用清水泡發6小時以上，香芹、胡蘿蔔洗淨切段。
2、將黃豆、胡蘿蔔、香芹分別用水焯熟，迅速用冷水沖涼。
3、將所有原料放入一個比較大的容器中，加適量芥末油、味精、鹽、白糖攪拌均勻即可裝盤。
涼拌茴香黃豆的做法：冷盤配料黃豆，茴香，鹽，味精，白糖，香油。
冷盤製作：
1、黃豆用清水泡發6小時以上，茴香葉洗淨切末，
2、將黃豆、用水焯熟，迅速用冷水沖涼。
3、將黃豆、茴香末放入一個比較大的容器中，加適量香油、味精、鹽、白糖攪拌均勻即可。
將豆子咬開，裡面不發白了就熟了；用勺子盛起來，用手捏一下看它是不是容易碎，如果是很容易就碎那就煮好了；體積變大，呈膨脹狀態，而且會浮在水面上，就煮熟了。黃豆的價值：
經常食用黃豆及豆製品之類的高蛋白食物，使皮膚潤澤細嫩，富有彈性，使肌肉豐滿而結實，使毛髮烏黑而光亮，使人延長青春；黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。
黃豆煮熟曬乾會丟失養分。
1、在高溫加熱的過程中養分進入煮黃豆的水中，隨著黃豆濾出再曬乾逐漸丟失養分；
2、黃豆蛋白質不可逆，大豆煮熟，就不再能回覆到生大豆的狀態；
3、遇到熱就會變性，性質就發生改變，吸收也肯定會下降。
1、大白菜200克。洗淨，切成菱形塊兒，待用。
2、黃豆20克。提前泡水。用前提前煮熟。（便於炒制）
3、大蔥5克。剝好，洗淨，切碎待用。
4、鮮姜5克。洗淨，切碎待用。
5、大蒜5克。剝好，洗淨，切碎待用。
6、鍋裡放油，加熱。待油溫升至七成熱時，放入蔥薑蒜爆香。放入大白菜翻炒。再放 ...
1、大白菜200克。洗淨，切成菱形塊兒，待用。
2、黃豆20克。提前泡水。用前提前煮熟。（便於炒制）
3、大蔥5克。剝好，洗淨，切碎待用。
4、鮮姜5克。洗淨，切碎待用。
5、大蒜5克。剝好，洗淨，切碎待用。
6、鍋裡放油，加熱。待油溫升至七成熱時，放入蔥薑蒜爆香。放入大白菜翻炒。再放 ...
黃豆煮熟再榨豆漿沒有毒。這樣做營養並沒有損失過多，影響的主要是吸收的效率會下降。
煮熟的黃豆製作豆漿的方法：
製作材料：黃豆，糖，水。
具體步驟：
1、黃豆隔夜浸泡；
2、黃豆放入電飯鍋，水量與煮飯相同，按下煮飯鍵。也可以用壓力鍋上汽後煮10分鐘；
3、煮好的黃豆稍稍放涼；
4 ...
新鮮的金槍魚，生吃最佳，當然也可以煮熟吃。
烹飪材料：超低溫金槍魚，300克白飯，3杯白醋，四分之一杯糖，1茶匙鹽，味精各少許黃瓜，蔥酌量。
烹飪方法如下：
1、超低溫金槍魚經解凍後，切成手指粗細長條，黃瓜也切成長條，白飯趁熱是拌入白醋，糖鹽及味精，拌勻後吹冷備用；
2、壽司竹廉上放海苔， ...
1、黃豆煮熟後，放冰箱冷藏可以儲存來3天，冷凍15天左右，存放時間過長會風乾脫水影響品質，為了防止黃豆發酸，可以把煮熟的黃豆撈出裝保鮮盒放入冰箱冷凍。
2、建議黃豆要生的儲存，煮熟的黃豆雖然能在冰箱中儲存，但是也不宜放置的過久，以防黃豆發生變質，黃豆最好是現煮現吃，不要久放。 ...
黃豆煮熟後它的水有營養。
黃豆有豆中之王之稱，被人們叫做植物肉、綠色的乳牛，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約百分之四十，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。煮過黃豆的水有一定的營養價值。可以用來澆花，非常適宜。 ...
花生和黃豆煮熟後變酸一般是已經變質了，因此不能再食用。
變質的豆類一般可以作為盆栽等植物的肥料等。
延長花生等豆類的保質時間：
1、將豆類使用真空袋或者塑膠袋包裝，可以減少空氣對豆類的氧化作用。
2、將豆類儲存到陰涼以及乾燥的地方。
3、將豆類密封后放入冷藏室，低溫能夠減少細胞的活躍度 ...