黃豆能和猴頭菇一起吃嗎

　　能，黃豆和猴頭菇一起吃營養豐富，如下：

　　1、大豆富含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。所以要常喝豆漿、吃豆腐；

　　2、健脾利溼，益血補虛，解毒；

　　3、猴頭菇中的多糖能夠啟用巨噬細胞，促進細胞因子表達和氧化氮的釋放，從而發揮免疫調節作用；

　　4、黃豆和猴頭菇一起吃能夠改善動物胃黏膜病變，並抑制胃固有腺體減少，對慢性萎縮性胃炎具有療效。

　　黃豆和羊肉都是入脾的食物，可以一起食用。

　　羊肉不可同食的食物如下：

　　1、不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同吃，否則容易使人氣滯而發病；

　　2、吃羊肉不可加醋，否則易內熱火攻心；

　　3、羊肉不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。

　　黃豆不可同食的食物如下：

　　1、黃豆與洋蔥同食會降低鈣吸收；

　　2、黃豆與菠菜同食會影響鈣的消化吸收；

　　3、黃豆與核桃同食會引起腹脹、消化不良；

　　4、黃豆與蝦皮同食會影響鈣的消化吸收；

　　5、黃豆與豬肉同食會引起腹脹；

　　6、黃豆與芹菜同食會降低鐵的吸收；

　　7、黃豆與酸奶同食會影響鈣的消化吸收。

　　兩者並不相剋。

　　主料：金針菇200g、捲心菜200g、木耳50g、雞蛋2個，豬肉120g；

　　輔料：油30ml、鹽3g、蔥10g、姜5g、料酒15ml、黃豆醬油10ml、白糖5g、味精2g；

　　步驟：

　　1、先把金針菇摘洗乾淨；

　　2、放到熱水中焯一下；

　　3、木耳洗淨，過熱水焯一下，盛到盤子裡備用；

　　4、捲心菜洗淨切絲，過熱水焯一下；

　　5、雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻；

　　6、放到油鍋中滑炒一下，盛出來備用；

　　7、鍋裡放油，放入豬肉煸炒；

　　8、放入蔥、姜煸炒出香味，放入料酒、醬油、白糖翻炒；

　　9、放入金針菇、木耳翻炒；

　　10、放入捲心菜翻炒均勻；

　　11、放入鹽、味精調味，即可出鍋。