選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料,泡發時應做到以下幾點:當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角,以防紅根、爛根;掌握好水溫,定時澆水,用水不忽冷忽熱,以防芽根成紅棕色;澆水水溫不宜太高,水頭不宜太短,否則會使豆芽只長根不長梗。
豆芽作為素菜食用,較早見於林洪的《山家清供》:“溫陵(今福建泉州)人家,中元(農曆七月十五)前數日,以水浸黑豆,曝之。及芽,以糠皮置盆中,鋪沙植豆,用板壓。長則覆以桶,曉則曬之,欲其齊而不為風日損也。中元,則陳於祖宗之前,越三日出之。洗,焯以油、鹽、苦酒、香料可為茹,卷以麻餅尤佳。色淺黃,名‘鵝黃豆生’。”同樣文字,亦見於《雙槐歲抄》。
1、選豆:將黃豆均勻鋪滿育苗盤,仔細選豆第一步,要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2、泡豆:黃豆沖洗一遍,放入乾淨無油的容器中,水加至黃豆以上8~10公分左右,浸泡10小時。
3、鋪豆:將育苗盤清洗乾淨,放入一張浸溼水的育苗紙,再將乾淨的黃豆均勻的鋪滿。
4、沖洗:夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多,這時馬上用流動水沖洗乾淨,雜豆棄之。
5、溫度:黃豆在溫度超過30度時會影響出芽,只有在適宜的溫度下才不會腐敗,其發芽適宜溫度在28度左右。
6、澆水:澆水是最為重要的環節,要隨時保持溼潤,但水又不能太多,盤底不能留水,否則可能會爛根。
7、光線:黃豆必須避光育苗,噴好水後,育苗盤上要蓋一層厚厚的溼潤的紗布。
8、發芽:黃豆芽澆水要澆透,棉布也要繼續噴溼潤後蓋在上面,一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
1、溫度:黃豆在溫度超過30度時會影響出芽,只有在適宜的溫度下才不會腐敗,其發芽適宜溫度在28度左右。
2、澆水:澆水是最為重要的環節,要隨時保持溼潤,但水又不能太多,盤底不能留水,否則可能會爛根。
3、光線:黃豆必須避光育苗,噴好水後,育苗盤上要蓋一層厚厚的溼潤的紗布。
4、發芽:黃豆芽澆水要澆透,棉布也要繼續噴溼潤後蓋在上面,一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
如果發現豆芽有發綠變黑現象,那就不能再作為食用的了,特別是如果發現有黃綠色並且豆芽上有發粘現象,那就千萬不要再吃了,那是黃麴黴素,有強致癌作用,而且毒性較大。如果僅是豆芽變綠而沒有任何發粘、爛根現象,那還沒有關係,可以吃的,只是口感可能會差點,不那麼“鮮嫩”而已。
孕婦夢見又粗又大的蟒蛇,預示著你日後不僅生男孩,而且日後還會大有作為。孕婦夢見很多大蟒蛇,預示著母子平安,而且腹中的寶寶多為男孩子。孕婦夢見很大的蟒蛇,不僅是代表會生兒子,且預示兒子以後會很成功。
孕婦夢見又粗又大的蛇是什麼意思
孕婦夢見又粗又大的蛇,預示著夢者即將生男孩,是好徵兆。若孕婦夢見又粗 ...
又驚又喜、賠了夫人又折兵 、 一波未平,一波又起 、 柳暗花明又一村 、又生一秦 、欲言又止、玄之又玄 、 損之又損 、又弱一個、又紅又專。 ...
先選新鮮的綠豆,放在無油汙的容器中用溫水浸泡,以50到55度的水溫為宜,當有白色小芽時浸種即可完成。然後發豆芽,把豆芽放在用透氣性好的漏水筐子,再放一個浸了水的乾淨棉布以免乾燥,早中晚各淋一到兩次水,在豆芽長出橫向的鬚根即可採收。
豆芽,也稱芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽 ...
1、選種,選發芽率高,籽粒飽滿、無蟲口、黴變的豆,新鮮的豆種,可以到種子店買,也可以到大型超市去買,注意出產日期;
2、浸種、催芽,用清水浸種6小時左右撈出,使用50攝氏度左右的熱水泡豆直至其自然降溫到常溫,55攝氏度的水是為了殺滅綠豆上可能附帶的病菌,然後裝於木桶或者竹筐內,木桶和竹筐下面必須有排水 ...
1、又粗又硬的頭髮可以進行適當的保溼、用護髮素、儘可能的控制染燙頭髮的次數等等方法。
2、保溼最重要。 頭髮和皮膚一樣,保溼是最基本也是最重要的步驟。保溼工作做不好,給頭髮再多的營養都不會吸收,分叉、枯黃、毛躁的問題也會隨之而來。
3、一定要用護髮素。 除了給頭髮充足的水分,還要給它足夠的養分,以 ...
1、小腿很粗有肌肉,一般是長期的運動引起的,只要少做運動,慢慢肌肉就會變小的。經常捶打小腿肌肉。
2、揉捏按摩。想瘦就要把肌肉先變肥肉。揉捏和捶打可以鬆弛肌肉。不要老參加讓小腿受力的活動。
3、跑步、單車、靜走都少跑、洗澡時,經常用食用鹽象肥皂一樣塗在小腿摩擦,燃燒脂肪。堅持下來應該可以瘦。 ...
一、優質土壤
若是想讓它的藤又粗又壯,在栽種的時候就要選用優質、適合的土壤,建議使用透氣比較好、排水且有一定營養的土。如果說使用的土太粘的話,它的根系不能很好的呼吸,也不能吸收水分和養分,長勢就會變差,因此要立刻更換成適宜的栽培土。
二、肥料施加
家庭養殖可以給它施加黃豆渣,也就是將豆渣收集好 ...