稍微發芽的黃豆，釋放了一些有害的物質，保留了原有的營養，還增加了新的維生素，使豆子的質量提高了，磨出的豆漿更加健康。黃豆的含鈣量很高，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸，在發芽過程中，植酸被分解，能促進鈣的利用和吸收，在發芽過程中由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。稍微發芽的黃豆還增加了新的維生素，例如，還原性維生素C從無到有，胡蘿蔔素和B族維生素也大大增加。
陳年黃豆能打豆漿喝，陳年的黃豆還有營養成分，經過浸泡的黃豆打出豆漿好，鮮豆漿四季都可飲用，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽，夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴，冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
黃豆又稱大豆，豆科大豆屬一年生草本植物，原產中國，是中國重要糧食作物之一，大豆富含豐富的營養與優質蛋白質，因此大豆也有田裡的肉之稱，植株高30-90釐米，莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉，托葉具脈紋，被黃色柔毛，葉柄長2-20釐米，總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花，花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色。
1、紅豆能打豆漿喝，紅豆豆漿中除了含有豐富的纖維素以外，還有一定的皂角苷，可以促進腸道蠕動，並且可以幫助身體內膽固醇代謝物的排出。
2、但是喝的太多之後有可能會形成腹脹現象。而從中醫學的角度來講，紅豆豆漿可以健脾利溼、清熱解毒、補中益氣。對於氣血虧虛導致的乏力現象有改善功效。還可以消除因上火形成的咽喉腫痛、口舌生瘡。
紅豆薏米能打豆漿喝，把紅豆和薏米清洗乾淨，用適量的清水浸泡兩個小時。水需要沒過紅豆薏米。泡好的紅豆薏米用高壓鍋煮熟，但是不要煮爛。然後倒入豆漿機裡面，插上電源開機啟動打豆漿。這個時候可以根據個人喜好放一些冰糖一起打。
夏季時天氣炎熱，而且身體也比較容易水腫，體內的溼氣嚴重，此時喝紅豆薏米水可緩解水腫、 ...
綠豆豆漿味甘、性平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效，能清熱，補益元氣，解酒食等。
材料：綠豆，大米，豆漿機
做法：
1、將綠豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜；
2、將大米淘洗乾淨；
3、將泡好的綠豆、大米等原料洗淨後混合放入杯體中，加水至上下水位線之間 ...
草莓可以和黃豆打成豆漿喝。
先把豆漿打好，最後才放草莓。豆漿剛打碎時，豆漿機還要加熱煮熟豆漿，而草莓生吃才有鮮味，所以要等豆漿熟後再加草莓。
另外，草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高於蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童 ...
1、發芽的土豆是不能吃的。
2、因為發芽的土豆裡面含有一種毒素叫龍葵鹼，它是一種生物鹼，這種毒素對人體是有害的。
3、如果食用了發芽的土豆就會出中毒反應，表現出頭暈、腹痛、噁心、嘔吐等中毒症狀，如果大量食用可出現呼吸肌麻痺、咳嗽、喘悶、呼吸困難等，呼吸機麻痺嚴重甚至危及生命。
4、即使把這種發 ...
1、山藥長芽後可以吃，不過一般不建議吃。山藥發芽後雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。
2、而且對於腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發芽的山藥還容易出現腹瀉的現象。 ...
1、荷蘭豆發芽了還能吃，荷蘭豆發芽和土豆不一樣，荷蘭豆發芽之後還能吃，就像黃豆一樣可以用來做生豆芽吃，荷蘭豆芽又成龍鬚豆苗可以食用，並且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬於上乘佳品，發芽的荷蘭豆也是能吃的。豌豆發芽沒有毒的。
2、荷蘭豆營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸，其味清香、質柔嫩、滑潤適口， ...
土豆剛長芽不能吃。土豆發芽會產生一種叫龍葵素，對人體有害，不能食用。龍葵素是一種生物鹼，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了發芽的土豆，會出現噁心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒症狀，嚴重時還會造成心臟和呼吸器官的麻痺，使人死亡。 ...