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黃酒名品加飯酒的產地在哪裡

黃酒名品加飯酒的產地在哪裡

  加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。所以,黃酒名品加飯酒的產地就在紹興。

  加飯酒是一種半乾酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒質醇厚,氣鬱芳香。加飯酒可以和一些肉類還有大閘蟹等等配合,這樣不僅能夠達到除腥味的目的,同時還能夠提升食材本身的鮮味。

  另外加飯酒至少需要三年才能熟成,釀造出來的酒精度數在18~19度左右。加飯酒在釀造時需在增加糯米和麥的量,所以叫加飯酒。由於醪液濃度大,成品酒度高,所以酒質特醇,俗稱“肉子厚”。它色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點。

加飯酒產地是哪裡

  加飯酒的其產地自然也是紹興,只是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名,是紹興老酒中的名牌。加飯酒就是黃酒的一種。加飯酒是一種半乾酒,酒度15%左右,糖份0.5%-3%,酒質醇厚,氣鬱芳香,是江浙消費者非常青睞的酒類。

加飯酒產地 加飯酒產地是哪裡

  加飯酒是紹興黃酒的一種,其產地是浙江省紹興市。加飯酒是在釀酒過程中,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。它色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點。加飯酒至少需要三年才能熟成,釀造出來的酒度數在18度左右,屬半乾酒類。

  加飯酒營養豐富,內含21種氨基酸、多種蛋白質、糖類和維生素等。適量飲用,有興奮精神、促進食慾、生津補血、解除疲勞的功效。添入烹飪作調料,能除腥、增香、添味,使菜餚更加鮮美,並有健脾的效能。


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