黃酒存放時時間久能不能喝

　　一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。黃酒的酒精濃度不是很高，一般在10%-25%之間，少部分甚至會低於10%，因此，黃酒的保質期是1-3年，酒精濃度越高，保質期越長，而且儲存環境的溫度、溼度、以及密封度都影響保質期的長短，因此，一般可保證1年之內不會變質。

　　黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

　　黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

　　黃酒的保質期，也要看其相應的度數，因為度數高的話，酒中細菌無法滋生，其能夠保質不變質的時間也就會越長。如果是原漿酒將其密閉儲存的話，就可以長期儲存，經過勾兌的黃酒是不能的，勾兌後的一般是2-3年。

　　黃酒（YellowRiceWine/ShaoxingWine）是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。

　　黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

　　黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。

　　不能。從開啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒最多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒最多可保留5天左右的時間（酒體：是酒在舌頭上的重量的感覺，他決定於酒精，決定於酒裡面單寧和幹浸出物的多少，決定於酸度的高低）。

　　不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對於葡萄酒來說都是有益的，即不但有助於提升葡萄酒的風味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開啟，與氧氣的過度接觸就會使葡萄酒的風味快速變糟。當然，如果開瓶後能及時將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。對於葡萄酒的“變質”標準還是要由自己的口感判斷，即如果不確定開了瓶的葡萄酒是否還能喝，就可以先嚐一小口。