黃酒後勁大不大

　　黃酒後勁大。由於黃酒未經過蒸餾、提純，因此酒精含量低，相較於白酒，保留了更多原料中的營養，黃酒後勁大的是由於雜醇在起作用，主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高於乙醇的醇類。

　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。

　　黃酒冬天放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，能使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳。

　　黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港沙洲優黃等。

　　黃酒後勁大解酒方法有：1、蘿蔔汁；2、烏梅；3、醋和白糖；4、綠豆。

　　1、蘿蔔汁：

　　蘿蔔汁是傳統的解酒良藥。對於醉酒具有很好的解酒功效。

　　2、烏梅：

　　取烏梅30克，用水煎服，可解醉酒後煩渴。烏梅性味酸、澀、平，有斂肺、澀腸、生津之功效。

　　3、醋和白糖：

　　一般醉酒可用40-50毫升食醋，加入10-20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒。

　　4、綠豆：

　　綠豆搗碎，衝入沸水，然後放入冰箱涼後一次飲用，解酒顯著。

　　黃酒後勁大。黃酒後勁大的是由於雜醇在起作用，主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高於乙醇的醇類。這些醇類代謝速度遠遠慢於乙醇，假如攝入量高了，就容易出現第二天人清醒了，但是頭痛難受的現象。

　　黃酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，無錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、蘇州同裡紅、百花漾等桃源黃酒;上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇南通白蒲黃酒(水明樓)、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒(花雕酒等)、廣東珍珠紅酒，湖北老黃酒等。