黃陂手工豆絲怎麼做怎麼做才好吃

　　做法：

　　1、精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨，混合後浸泡一個晚上；

　　2、將浸泡了一夜的大米和黃豆伴著清水，透過磨漿機磨成乳白色的米漿；

　　3、用土灶配以松針柴火的溫火，在大土鍋上均勻的抹上少餘油，沿鍋沿倒入一定量米漿均勻的抺平，蓋上鍋蓋數十秒鐘，一張完整的豆皮就可出鍋了；

　　4、待豆皮放涼後捲成一筒，用菜刀均勻的切成絲後，放至室外曬乾，即成我們常看到的豆絲成品。

　　1、豆絲切1cm左右寬的條；

　　2、青蒜洗乾淨後切段，五花肉切片；

　　3、五花肉放鍋裡小火慢慢煸炒；

　　4、五花肉水份炒幹後，加入少許油一起翻炒至肉表面微黃時，放入青蒜白一起翻炒；

　　5、蒜白炒出香味後，倒入豆絲一起翻炒；

　　6、豆絲炒至變軟時加入鹽、醬油、生抽、醋一起翻炒均勻，再加入青蒜葉翻炒1分鐘左右出鍋。

　　黃陂豆絲製作步驟：

　　1、精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨，混合後浸泡一個晚上；

　　2、將浸泡了一夜的大米和黃豆伴著清水，透過磨漿機磨成乳白色的米漿；

　　3、用土灶配以松針柴火的溫火，在大土鍋上均勻的抹上少餘油，沿鍋沿倒入一定量米漿均勻的抺平，蓋上鍋蓋數十秒鐘，一張完整的豆皮就可出鍋了；

　　4、待豆皮放涼後捲成一筒，用菜刀均勻的切成絲後，放至室外曬乾，即成我們常看到的豆絲成品了。