黃顙魚不適合什麼人吃

　　1、患有紅狼斑瘡、淋巴結核、支氣管哮喘的人都不建議吃黃顙魚，因為這類魚會加重病症。黃顙魚適合腳氣水腫、營養不良的人服用，還適合小孩子痘疹初期食用。

　　2、黃顙魚含有大量的蛋白質、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素等，這種食物營養價值十分豐富，藥用價值也比較高，適合大部分人食用。

　　3、黃顙魚具有消除水腫、調節血壓的作用，還有利於毛髮生長。黃顙魚富含銅元素，這種元素是人體心臟不可缺少的微量元素，能夠對血液中的神經系統、免疫系統、頭髮還有骨骼等產生比較重要的影響，還可以維持酸鹼平很、維持血壓正常。

　　4、黃顙魚能夠清除人體內多餘的毒素，還可以促進血液、水分的新陳代謝，有利尿消水腫的作用。

　　主料：黃顙魚500克。

　　輔料：大蒜頭一個、紅辣椒幹3枚、姜、蔥、老豆腐。

　　1、將黃顙魚洗淨，去內臟。

　　2、將蔥洗淨後切段備用。將豆腐切成小塊備用，將蒜頭去衣，取一個拍成泥，並和蔥末、姜丁、紅辣椒幹一同剁碎，並下過煸炒至微焦起香。

　　3、起香後即可倒入黃顙魚中，過油煸炒，煸炒時新增一點料酒以祛腥，放入黃顙魚之前先在鍋內放入適量鹽。

　　4、待酒氣散盡，魚皮微微金黃時即可起鍋，轉放入沙鍋內。

　　5、並將薑絲、蔥段、蒜頭一併放入。

　　6、倒入適量的水後即可上火燉煮。

　　7、先用大火將水燒開，燒開後即可將老豆腐塊放入沙鍋內，然後轉用文火慢慢燉煮。

　　8、待湯水發白後加入鹽、味精、鮮辣粉，即可。

　　1、不管釣什麼魚，都要了解它的習性，不能做到知己知彼是很難有所收穫的。黃骨魚屬於典型的底層肉食魚種，喜歡在弱光的環境下覓食。白天喜歡躲在陰暗的水草叢，坑洞裡棲息，從光線比較弱的傍晚開始，覓食慾望會比平時高很多。有條件的情況下，建議夜釣，如果條件不允許，也可以選擇在一些光線比較弱的天氣裡釣黃骨魚，比如說陰雨天或者在水體比較渾濁的時候也是釣黃骨魚的好時機。

　　2、黃骨魚多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。對環境的適應能力較強，因之在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。

　　3、該魚屬溫水性魚類。生存溫度0~38℃。最佳生長溫度25~28℃，pH值範圍6.0~9.0，最適pH值為7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上時生長正常，低於2mg/L時出現浮頭，低於1mg/L時會窒息死亡。