黃骨魚越冬養殖方法

　　1、增加池塘水位

　　越冬期間，水溫不斷降低。此時，要及時選擇晴好天氣增加池塘水位，有利於池塘水溫的保持。水溫越低，黃顙魚的叢集性越強，過淺的水位、過低的水溫，會使得越冬期間黃顙魚更加緊湊的聚集在一個個小坑裡，黃顙魚是無鱗魚，身上有3個硬棘，緊湊的聚集在一起時容易彼此刺傷皮膚，形成傷口，感染水黴。冬季池塘水位一般保持在2m左右為宜，水位過淺不容易保持水溫的穩定，水位過深容易造成池塘底部水體缺氧。

　　2、肥水越冬

　　養殖經驗發現，水體的肥度直接影響黃顙魚越冬期間的健康程度。越冬期間水體保持較好肥度的池塘，黃顙魚不容易發生病害，而越冬期間水體清廋、滋生青苔的池塘，黃顙魚往往容易發生水黴、腐皮等嚴重病害，甚至全軍覆沒。黃顙魚越冬期間要保持水體較好的肥度、較好的藻色，透明度25～30cm，根據水體肥度情況，選擇晴好天氣不定期潑灑生物肥、有機肥等肥水產品。

　　3、定期消毒、改底

　　黃顙魚越冬期間很少投餌，也很少開啟增氧機，更加不會換水，容易造成水體老化，在池塘底部滋生有害細菌，惡化池塘底部黃顙魚的棲息環境，容易引起黃顙魚發生腐皮病等病害。要求在黃顙魚越冬期間每隔1個月左右，消毒或改底1次，消毒與改底輪流進行。

　　4、適時開啟增氧機

　　越冬期間，水溫很低，上下水體分層，底層水體裡的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫有毒有害物質不容易擴散，池塘底部水質環境惡化。而在傳統的水產養殖越冬管理中，是很少開啟增氧機的，這是越冬管理的誤區之一。需要在天氣晴好的時候，適時開啟增氧機，增加上下水層交換，透過增氧機的曝氣作用把一些有毒有害物質揮發進入空氣，活化池塘水質，營造一個更好的池塘底部水質環境。

　　5、堅持巡塘

　　冬季水體水溫上低下高，出現逆分層現象，黃顙魚叢集滯留底層，正常情況下觀察不到魚類活動，容易使人產生麻痺思想。事實上，冬季溶氧下降速度比較慢，不象夏季變化突然，而是逐漸來臨的。因此，堅持每天中午巡塘，仔細觀察水層下魚類活動情況，發現問題及時採取措施。巡塘時要特別注意觀察，定期測量池水溶氧含量。發現問題及時解決，一般地補救措施有安裝潛水泵迴圈池水，開動增氧機等。

　　6、儘早投餌

　　在剛開始進行黃顙魚養殖的時候，因為缺乏經驗，養殖戶往往要到每年的3月底，甚至4月中下旬才開始投餵飼料。在實際養殖生產過程中發現，黃顙魚在水溫5-8℃的時候還能有少量的攝食。所以，每年的2月下旬到3月初，就要開始少量投餌，逐漸把黃顙魚誘食到飼料臺集中攝食。及早開食，儘量減少停食時間，有利於黃顙魚體質的儘快恢復，減少開春後死亡的可能性。

　　食材：黃骨魚4條，生抽3勺，醋少許，料酒3勺，黃酒1勺，鹽適量，糖適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量；

　　1、黃骨魚提前處理好備好蔥薑蒜；

　　2、鍋內入底油，燒至七成熱；

　　3、把魚稍煎一小下，然後入蔥段、薑絲、蒜片；

　　4、放入幹辣椒，倒入料酒三勺，再倒入生抽三勺，黃酒1勺，鹽一小勺；

　　5、最後加入少許白糖，中火即可；

　　6、燉差不多20分鐘之後關火再繼續燜至5分鐘；

　　7、出鍋後，撒上點香菜即食。

　　1．池塘條件：養殖黃角魚的池塘面積要求不嚴，可大可小，但水深應保持在1、5米以上，池底淤泥不宜過厚，以泥沙質底為佳。池塘要求排灌方便，水量充足。魚種下池前用生石灰進行消塘消毒，每畝池塘用生石灰75至90公斤，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。

　　2．池塘主養：池塘主養黃角魚，魚種規格以10至15釐米、體重15至35克左右為佳，每畝放2500至5000尾左右，並配養鰱、鱅魚各100尾，用以調控水質。餌料日投餵量，全價配合飼料按魚體重的百分之一至百分之四左右、小雜魚蝦按體重百分之十左右投餵。

　　3、由於黃角魚是以肉食性為主的雜食性魚類，因此，對飼料的蛋白質含量和質量要求較高，否則影響黃角魚的正常生長。對已經馴食的人繁種苗可直接投餵人工飼料，對天然種苗還須經馴食1周左右才能正常攝食工作飼料。