黑咖啡和綠茶相比

　　共同特點就是都含咖啡因。都 有促進血液迴圈的作用，可從某種角度刺激人大腦使人興奮。不同就是想不到綠茶的咖啡因含量比咖啡還高。

　　黑咖啡：強調咖啡本身的香味。香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是決定咖啡豆香味的條件。苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別。

　　綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生產綠茶的範圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。

　　1、咖啡豆烘焙的過程不同：黑咖啡是咖啡豆經過高溫碳烤而成，這樣做使得咖啡有焦苦、焦糖和炭化的味道。

　　2、挑選的原料不同：普通咖啡可用的咖啡豆種類繁多，而黑咖啡採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質。

　　3、咖啡衝調方法不同：黑咖啡又叫清咖指的是現磨現煮的咖啡不加糖奶，也不加其它東西，能品味出咖啡固有的特色，而普通咖啡可加糖奶，白砂糖，牛奶等，甜度較黑咖啡高。

　　咖啡：

　　咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。

　　黑咖啡是不加任何修飾的咖啡。黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受，它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。

　　黑咖啡中含有糖類、蛋白質、脂肪、鹽鹼酸、鉀、粗纖維、水分等營養成分，還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等多種有益人體健康的成分。

　　濃縮咖啡是一種以咖啡提取物為主要原料，經過適當調配，透過咖啡機磨粉加水蒸煮後得到的飲品。

　　因黑咖啡是咖啡豆直接研磨而成，而濃縮咖啡則是提取物加工而成。黑咖啡所含咖啡豆營養高於濃縮咖啡。