黑布林怎麼挑選甜的

　　1、觀察顏色：在挑選黑布林的時候，要觀察黑布林的顏色，這是分辨黑布林好壞的重要方法，如果黑布林的外皮是紫黑色的，較為鮮豔，那麼就說明，這種黑布林是比較新鮮的，如果它的顏色比較淡，或者是有其他的一些異常的顏色存在的話，那麼就表明這種黑布林是不新鮮的，一定要挑選外皮是紫黑色的，比較亮麗的那一種。

　　2、觀察外形：新鮮優質的黑布林，它的外形是扁圓形狀的，表皮較為圓潤，這種形狀的黑布林是值得購買的，較為新鮮，如果發現黑布林的外形較為粗糙，不夠圓潤，那麼這種品種的黑布林可能就不太新鮮，也有的是因為放置時間太長而出現了變化，所以我們在購買的時候要仔細觀察它的外形。

　　3、觀察表皮：在選購黑布林的時候，要看一看它的表皮，是不是非常的完整。如果沒有損傷也沒有化妝，那麼它的表面就會非常的有光澤，像這種黑布林是可以放心購買的，如果它的表皮有一些劃傷或者是磕碰的話，那麼這種黑布林又不值得購買食用，可能都已經出現了變質，因為破損後會感染一些細菌，所以一定要選擇外表完整的才行。

　　以上就是挑選方法的介紹了，希望對你有幫助。

　　1、看顏色。黑布林的外皮是紫黑色的，顏色比較稍深的，外皮的顏色是黑紫色的最新鮮。

　　2、看外形。外形呈扁圓形狀，表皮圓潤的是新鮮黑布林。根據品種的不同，也有呈桃形的。

　　3、看錶皮。表皮要求完整，沒有損傷，沒有劃傷，還要看表面的光澤度，表皮光亮的才好。

　　4、用手捏。用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感覺是比較硬實的，如果表皮發澀發軟了，那就不新鮮了。

　　5、聞味道。拿起黑布林來聞一下，如果是新鮮的，能聞到一股淡淡的甘甜味，因為黑布林的糖度還是比較高的。

　　黑布林口味是酸甜的，如果黑布林很酸，就證明了這種黑布林沒有完全成熟，或者採摘太早，果實計算變軟了也不能完全轉化掉其中的植物酸，口感較差，並且這種黑布林中還存在很多的苦杏仁苷，具有小毒，不適合食用。黑布林很酸說明還沒有完全熟透，若是這種黑布林還沒有變軟，那麼還可以催熟處理，將黑布林和蘋果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果，一般2~5天內就可熟透，味道甘甜。