黑枸杞怎麼辨別真假

　　辨別野生黑枸杞真假的方法：

　　1、野生黑枸杞有小柄，而非野生黑枸杞沒有小柄。

　　2、野生與非野生黑枸杞的內部區別是黑枸杞有8至10個小籽，而非野生黑枸杞是類似棗核的核。

　　3、黑枸杞品質的好壞關鍵是花青素的含量，花青素的含量越高，黑枸杞的品質越好，否則黑枸杞中的花青素含量過低，與假黑枸杞無區別。花青素含量可以泡水進行檢測，60度以下溫水，泡水顏色越深說明花青素含量越高。

　　1、看。觀察黑果枸杞的籽，看看它裡面是不是有很多小種子。然後再看它的外形，一般情況下，黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長也就是橫向長的一個扁橢圓形。最後再看看黑枸杞的果肉，把它捏碎之後，再看看它裡面是不是有10顆左右的小籽，同時還要看看捏碎之後果肉能不能馬上變成粉末狀。

　　2、嘗。拿一粒黑果枸杞到自己的口中，看看它的味道會不會很甜，一般不怎麼甜的就是貨真價實的黑枸杞。

　　3、泡。把乾的黑枸杞拿到水中泡了之後，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色也會慢慢變淡。時間長了之後，黑枸杞的顏色就會變成藍白的半透明色。

　　1、黑枸杞的顏色很濃，在自來水中就像藍墨水一樣，在開水中是紫色，濃度特別高以後就成了黑色。

　　2、黑枸杞乾透後用手一捏的話就成了粉末，因為含糖量高，它有一種肉質感。

　　3、黑枸杞可以果柄朝上立起來。

　　4、黑枸杞的水溶性特別好，一旦潑在白布上，用水一洗就下來了。

　　5、黑枸杞在幹了以後摘掉果柄的部位是一個很圓，很白的圈。

　　6、野生黑枸杞樹刺尖而多。

　　7、野生黑枸杞的葉子是紡錘形的。